随着春雨的滋润竹林里的春笋也冒出了头，一晚上过去就长得小腿高。

掰几根粗粗的春笋剥去褐色的外壳露出白白胖胖的笋身，切片焯水后放油清炒，只放些盐就能品尝到这独属于春天的美味。

春笋清淡鲜嫩、水分很足，吃起来爽滑可口，也可以焯水煮熟后用来凉拌，也可以用来煲汤。

除了春笋，马齿苋、蕨菜、水芹菜、蒲公英、灰灰菜、鱼腥草、荠菜、野葱、野蒜等野菜也正是鲜嫩可口的时候。

尤其是鱼腥草可是川渝人的最爱，鱼腥草又叫折耳根，她们一般当凉拌菜吃，也可以用来炒腊肉，涮火锅吃。

但有人不：（）穿越原始深山，种田，养鸡，养兔