郑清衍打小也习惯了这种抱着半边瓜用勺子挖着吃的吃法，接过勺子在瓜正中心舀起一块瓜肉:“挺甜，吃起来沙沙的还有点冰，挺解暑的。”

“我放在井里湃过了，现在这样正好，吃起来也不凉的过分。”

许安珩也抱着剩下半个西瓜吃起来，“这瓜挑的好，熟的正正好，又沙又甜。”

郑清衍吐出几粒籽:“今年夏季雨水少，瓜自然更甜些，去年雨水多瓜被打落了不少，价钱也比往年高了不少，今年的价就降了回来。”

“去年雨水不是一般多，”

许安珩也想起了去年的天气，“每到下午就有场大雨，还打雷闪电的。”

郑清衍吃着瓜，抬眼看了眼外头的骄阳:“今年从端午过后就没下过几场雨，比往年都要热，照这么下去，家里存的冰都不够了，若是能下场大雨，也好凉快些。”

郑清衍这些年也跟着郑夫人学着管家，家中的开销份例他都一清二楚，今年天热，用冰的时间比往年早了许多，这样下去，去年存的冰确实是不够用的，只是夏日里冰也金贵，想要买也不一定有卖的。

许安珩不像郑清衍知道的多，家里内外都有母亲操持，这些事儿他还真不太清楚，只是若郑府的冰不够用，那他们府上的冰应该也是不够的，不过这也好办，他正好知道个能制冰的法子。

“硝石？结冰？”

郑清衍杏眼滚圆，很是不可置信。

许安珩也只是知道这个方法，可也从没真正试过:“对，不记得从哪本书上看到的，你要不说这事儿我都要想不起来这个方子，反正也不耽误什么事，试试也无妨，怎么样？”

郑清衍点点头:“好！”

这制冰听起来好似很复杂，其实只要用上硝石和水便够了。

硝石放进装满水的大缸中，再将另一桶盛满干净水的桶放进大桶中，接着就只需耐心等着小桶的水结冰就行了。

郑清衍看着放在阴凉处的两个桶，觉得有些不可思议，转头问道:“这样就行了吗，不需要再做些什么吗？”

“不用。”

许安珩信誓旦旦。

这一等，就等了一整个下午，等到晚上郑清衍归家时，冰还能凝结出来，只是桶中的水的确是凉了许多。

“水冰冰的，这方子应该是有用的，只是可能还要些时辰，说不定明日就好了。”

郑清衍临走前安慰道。

许安珩送走郑清衍后，一脸困惑的盯着院中的桶绕了个圈，站在缸边仔细回想，确定没出错后，又往大缸中多加了些硝石。

次日，郑清衍刚到，许安珩便拉着他凑到了大缸边:“看，成了！”

缸中的小桶中，赫然结了一层冰。

“真结冰了，”

郑清衍惊讶的碰了碰桶中冰块，“这冰干净吗，能用来做吃食吗？”