第48章

今年冬天的肉是彻底不用愁了。

有了这些肉，林峰也开始研究起了到底怎么才能把它们的利益榨到最极限。

根据上一世的记忆，他写出了个方子，然后第二天天一亮，就把这方子给了许桂芳。

“妈，你看看这个能不能做出来？虽然复杂了些，但是要真能做出来，估计能卖个不错的价钱。”

“红肠？”

许桂芳扫了眼方子上的名字，一脸诧异的看向林峰。

“这是什么东西？”

林峰见许桂芳好奇，就耐心解释道，“其实呢就是猪肉做成的肠，主要食材我都写了，用猪的后腿肉切成小块，要肥瘦相间的那种，最后和我给你的这个配方调料一起搅和成肉馅，塞到肠衣里去，煮完晾晒好后再烟熏。”

“这种肉肠吃起来很有嚼劲，而且可以在家里存放很久。”

听完林峰的话，许桂芳明显来了兴趣。

“照你这么一说，我感觉这东西能好吃。”

“那我照着你写的这个步骤去做。”

许桂芳说着就要往厨房的方向走。

林峰忙叫住她，“妈，多做点，把现有的猪后腿肉全都做成红肠！”

这东西做起来最多也就几个小时，林峰记得上一世，这种红肠是从俄国那边传来的，在本地还有其他地区卖的都很火。

这一世这种正宗的红肠如今就只有肉联厂和个别国营饭店在卖，其他地方想吃上点正宗的红肠还真不容易。

有很多小饭店卖的里面灌的都是粉面子，也没有地道红肠的那种颜色。

所以林峰笃定了这玩意要是拿到市场上去卖的话，肯定能卖个好价钱。

......

最近雪下的大，地里也没什么活儿要干了，在林峰的指挥下。

许桂芳和林建国都积极的投入了制作红肠的工作中。

一家人齐上阵，仅仅用了不到两天时间，就制作完了全部的红肠。

林峰根据前世的记忆更改了红肠的方子，做出来两种味道的，一种是蒜香味，一种是黑胡椒味的。

等到肠衣的水份风干了之后，一切大功告成。

厨房被他们拉了几条铁丝来悬挂红肠，猛地看过去，密密麻麻的一片，看着让人感觉特别震撼。

“小峰啊，做这么多会不会卖不出去啊？”

林建国担心的问道。

毕竟这东西可是好东西，又是野猪肉又是大葱的，铁定能好吃，但是就怕销路不行。

“爸，你放心吧，肯定能卖出去的。”

对于自己做的东西林峰还是有把握的。

他可是重生回来的，怎么可能连这点本事都没有呢！

第二天早上，林峰主动去找了郑鹏，郑鹏正好要去卖豆腐，正好搭他的驴车一起去。

路上，林峰拿了两斤红肠出来，塞给了郑鹏。

“郑伯，这是我家里人做的红肠，拿回去给孩子尝尝鲜。”

郑鹏打眼一望，顿时就有些诧异。

“小峰啊，我要是没看错的话，这好像是那个......肉联厂才卖的红肠是不？这东西你家也会做？”

郑鹏激动的有些语无伦次。