?饺子起源于三国时期，最早可以追溯到张揖所着的《广雅》一书中提到的类似食品。

?在南北朝时期，这种食品被称为“馄饨”

，形状如偃月，通常与汤一起食用。

到了唐代，饺子的形状和现在的饺子已经非常相似，通常是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代时，饺子被称为“角儿”

，这一称呼在元、明、清及民国间仍可见到。

元朝时，饺子被称为“扁食”

，这一名称可能源自蒙古语。

清朝时，饺子的称谓增多，如“饺儿”

、“水点心”

、“煮饽饽”

等，说明其流传的地域在不断扩大。

?12?饺子的文化意义?在于它不仅是美食，更是一种文化符号。

每逢新春佳节，饺子成为一种不可缺少的佳肴，寓意着辞旧迎新和吉祥如意。

民间传说中，吃饺子与纪念盘古氏开天辟地、女娲造人等故事有关，赋予了饺子更多的文化内涵。

此外，饺子的形状也象征着团圆和完整，反映了中国人对家庭和睦的向往。

相传饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，建安初年，张仲景辞官还乡，时值冬至时节，他在路上看到很多穷苦百姓因为天气寒冷，耳朵都冻烂了，心中非常难过，于是搭起了医棚，盘上大锅，专门施药为穷人治冻伤。

一天午后，年幼的张仲景读到扁鹊与齐桓公的故事：扁鹊来到齐国，看到齐桓公皮肤上的纹理出现了问题，便提醒他要注意身体。

齐桓公却认为扁鹊是炫耀才学，不予理睬。

冬至吃饺子，竟是古代治病救人的良方，你们知道是谁发明了饺子吗饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，建安初年，张仲景辞官还乡，时值冬至时节，他在路上看到很多穷苦百姓因为天气寒冷，耳朵都冻烂了，心中非常难过，于是搭起了医棚，盘上大锅，专门施药为穷人治冻伤。

中国古代十大名医分别是指扁鹊、华佗、张仲景、皇甫谧、叶桂、孙思邈、薛生白、宋慈、李时珍、葛洪。

极具代表性的人物就是前三位，今天我们就来说说着成《伤寒杂病论》的张仲景。

张仲景出生在瘟疫盛行的战乱时代，汉朝末年各地起义军凸起，导致各地人民饱受战乱之苦，民不聊生、瘟疫肆虐，各处呈现出生灵涂炭，横尸遍野”

，惨不忍睹的局面。

他的父亲在汉室为官。

但在那个“强盗思维”

的时代，他父亲这样的读书人在朝堂形同虚设，张仲景极其厌恶尔虞我诈的官场氛围，于是一头把自己扎入浩瀚的书海中，汲取知识，渴望从中找到救世济民的希望之光。

一天午后，年幼的张仲景读到扁鹊与齐桓公的故事：扁鹊来到齐国，看到齐桓公皮肤上的纹理出现了问题，便提醒他要注意身体。

齐桓公却认为扁鹊是炫耀才学，不予理睬。

十天以后，扁鹊又去拜见齐桓公，这一次扁鹊对他说：“您的病已经深入肠胃，不及时医治，病情会持续加重。”

齐桓公听后还是不予理睬，嘲笑扁鹊小题大做。

又过了十天，扁鹊再次被召见，但这一次扁鹊二话没说，掉头就跑。

齐桓公特意差人去询问何故？扁鹊对来人说：第一次我“望”

见公病在肌肤，本可以用汤药、针灸等方式加以治疗，但主公不信。

第二次我“闻”

到公口气有异味，这一次可以开汤药调理，但主公还是不信。

这一次再见到主公，发现病已深入骨髓，实在不在我能力范围内了，能管他的只有司命神了。