想明白了，蒋翠翠一扫刚刚的不愉快。

欢快的摘了一些菜，打算一会也烫一下，然后蘸着蘸料吃。

这种吃饭，也是前世他们主家吃剩下的菜，他们作为仆人，蘸着吃又干净又还不冒尖。

这么想着，她就把各种菜都苤（pie，不连根拔，而是只摘靠近土地的菜叶子）了一些，装到篮子里回家洗。

这才洗到了一大半的量，就看到张霖高高兴兴的提着篮子回来了。

她就知道的，肯定是要用别人家的篮子。

否则，就那么用草绳拴着提着一条肉，她觉得特别不干净，已经叮嘱了几次张霖和张健，他们也有意识的改了很多呢。

蒋翠翠探头看了看篮子里的肉，果然不出所料，的确是肥肉多于瘦肉。

她让张霖去烧过，锅里加了水，水还是冷的就直接把肉整条放进去煮了。

等再煮一会，要撇去上面的浮沫，然后下调料。

蒋翠翠这么叮嘱了一下张霖，自己则是继续洗菜。

幸好家里篮子多，也不用担心没地方放。

她一个篮子放一种或者两种菜，直接放了五六个篮子。

等前边锅里的肉撇去浮沫，又煮了几分钟，她翻了几次肉，下了盐巴和其他调料，就继续让煮了。

因为她是要培养张霖，可也不敢真的让他这么小就上手做饭。

在后边小锅，则是开始烫菜。

只不过，这一次烫出来的菜，需要换成碟子装。

篮子装，肯定是要漏水的。

张霖特别有眼色的，主动小跑着拿了木盘。

一个接着一个的递给蒋翠翠，蒋翠翠则是把烫出来的菜装进去。

很快，除了土豆粉条，其他菜就烫好了。

这两个继续让后小锅煮着，前边大锅里的猪肉则是捞出来，放到冷水下冲一冲，再把上面残留的浮沫冲掉。

把煮猪肉的水舀出去，回头留着喂张霖的猪崽子。

在洗锅，放油，油热了，直接淋到小盆子里的辣椒、花椒、酱油、醋上面。

一炸，远远的闻着就特别香气扑鼻。

蒋翠翠用筷子搅拌搅拌，放到另一边。

当然，张霖是觉得里面的蒜泥太多了。

就闻着是蒜味了，其他的味道都给掩藏了起来。

可他是不会说出来的，无论蒋翠翠做了什么吃食，那都是好吃的。