将椰子螺的螺肉拿出来之后，江川也是准备来一个爆炒椰子螺。

首先就是将椰子螺的螺肉切成薄片，准备葱段，姜片和蒜末，然后就是调味料，豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒备用……虽然江川平时家里不怎么做饭，但是这些最基本的调味料还是有的。

准备好之后，江川便是开始了自己的厨艺展示。

先把切片的螺肉简单的焯水断生。

起锅烧油，把油烧到六成热之后，放入葱姜蒜进行煸炒，炒出香味之后再倒入豆瓣酱煸香。

此时整个房间里面已经弥漫着浓郁的香味。

“哇！

！

这个味道真是绝了……我果然是一个隐藏的大厨。”

闻着房间里面弥漫的香味，江川对自己的厨艺也是赞不绝口。

平时虽然没怎么做过饭，但是这一出手直接就是王炸。

就这飘香的香味，已经丝毫不输给那些饭店的菜了……紧接着就是将焯好水的肉全部搞里头，开门火进行煸炒。

螺肉炒熟之后，接着就是放入提前备好的青葱段还有青红椒段。

炒至断生之后就可以出锅装盘……仅仅是半个小时的时间，一碟香喷喷的爆炒螺肉就出锅了。

“哇！

！

好香啊！

我不去做厨师，真是美食界的一大损失啊……”

心里感叹了一番之后，江川拿了两个馒头泡了一杯热茶，开始吃早餐。

“嗯，不得不说这味道真是没得说，咸鲜适中，香辣可口，螺肉煸炒的也是恰到好处，脆而不柴，口感清脆滑嫩。”

时间又过了半小时，满满一碟的肉已经被江川给吃了个干干净净。

碟子底部，也就只留下了几根干辣椒以及看着就很可口的红油汁。

“一直听说这椰子螺的螺肉很老很柴，吃起来很费劲……看样子这个消息有点不太准确。”

以前江川根本就没吃过椰子螺的肉，只是听说这肉又老又柴，吃起来味道很一般。

所以椰子螺的价格也并不是很高。

可今天吃了一顿之后，他觉得这肉相当的不错，吃起来清脆爽口，一点都不柴。

简单的洗好了锅之后，小青突然用自己的大钳子扯着江川的裤子，看着好像是有话要说。

“咋啦？？你也想吃螺肉？”

江川有些不明所以的问道。