三个风炉同时用上，有巧儿她们帮忙打杂，宁樱应付得倒也轻松。

贵女们点的茶五花八门，量少，用的茶釜是小号。

待一只茶釜中的泉水烧制得开始冒小泡时，巧儿提醒道：“阿樱，这边快好了。”

宁樱应了声好。

不一会儿茶釜中的鱼目气泡形成，她娴熟地取银匙添下合适的细盐。

待鱼目气泡转成连珠气泡时，巧儿递上竹筒，宁樱接过竹筒舀水置入熟盂，而后再拿旁边的竹夹搅动釜中泉水，使其形成漩涡。

巧儿在一旁认真观察学习。

对面的张婆子见宁樱手脚麻利，举止沉稳，不由得赞道：“到底经过宫里嬷嬷教导过，跟一般姑娘就是不一样。”

宁樱道：“张妈妈抬举了。”

取贝壳匙添入适量的茶粉，碧螺春的香气被沸水激发出来。

宁樱从熟盂中取出方才舀出来的熟泉水置入釜中，原本翻滚的茶水因熟水的添入而变得平静。

制茶中的三沸“救沸育华”

就此孕育出茶汤精华——沫饽。

一锅上好的茶汤就此大功告成。

巧儿把茶釜取到交床上，拿长勺舀出茶汤进陶瓷器皿里，茶汤中细碎的泡沫星星点点，极具美感。

在张婆子差人送碧螺春时，宁樱开始制作第二锅嵋山雪芽。

玲珑馆里的贵女们接到送过来的碧螺春，全都好奇围上前。

白瓷器皿里的茶汤冒着滚烫热气，汤色碧绿，满室清幽，沫饽均匀，从外观上看是下了功夫的。

赵二娘颇懂茶道，说道：“我来给妹妹们分茶。”

她净过手，亲自取茶盏给众人分茶品饮。

茶汤不多，按常规只够添四碗，赵二娘将其分成六碗，每一碗的沫饽分配得非常均匀。

周三娘接过婢女送来的茶饮，观其色，汤清碧绿，闻起来芳香浓郁，其沫、饽、花看起来算得上不错。

她抱着好奇心小小地抿了一口，原本以为宁樱只是一介没见过世面的女婢，哪曾想烹出来的茶入口甘香味醇，当真有几分本事。

周三娘细细回味一番，又尝了第二口。

这群贵女精通女红，也懂诗书，歌舞茶道更是不在话下。

周三娘品过茶后没有做点评。

赵二娘等人也品饮一番，只觉得滋味甘厚，满口留香。

其中一名贵女忽地挑刺不屑道：“白费了碧螺春，我倒觉得平平无奇。”

另一名贵女也附和道：“比我大哥烹的茶是要差些。”

“听说还得过宫里头的嬷嬷赐教过呢，就这本事。”