腊月二十五，杨明汐们没有再上山，在家里准备开客席的饭菜，这顿饭虽然吃饭的人不多，但是杨家看得很重，一定要比杨明沫出嫁的宴席整的更好。

最后敲定的菜品是上次杨明沫成亲的四个热菜：红烧狍子，水煮鱼肉，土豆炖鸡，麻辣兔子。

其他的菜都拿不定主意。

杨老头也不问儿子们的意见了，直接来找杨明汐道：“汐丫头，帮你七叔看看开客宴的菜品，经过你二姐上次的宴请，我都不知道什么菜能比那个好了，哪怕好一点点，也想不出来，你那些伯伯婶娘的更是不行，所以我来找你拿个主意，定下来了宴客的菜品就整一样的就行。”

“爷爷，我想知道一点，那就是你所谓的好，是什么样的？是味道好就可以了，还是说菜品不常见就是好了？我要知道这个才可以根据您的需要来出菜品。”

“还有这个说法啊，村里人只要是肉，就觉得好，但是我们上次八个菜已经有六个肉了，不能全部都是肉吧，这样也不好啊。”

杨老头愁苦的说道。

“那我们从菜品上面动脑子吧！”

杨明汐看着杨老头，等着他的答复。

“行，你说来听听，汐丫头。”

“这次的冷菜换成白斩鸡和冷吃兔吧。

这个可以提前做好，到时候直接端上去，我教四伯娘（这几天轮到四房做饭）做就行。”

杨明汐道。

杨老头听到了两个不认识的菜名，听着就想吃，冷菜算是定下来了，但是用了热菜的食材，那么热菜也必须要换了。

“冷菜听着就好吃，可以定下来这两个，但是冷菜用了热菜的材料热菜怎么办？”

杨老头看着杨明汐问道。

“阿爷，我们家还有腌菜吗？”

杨明汐问道。

“有的，你姐出嫁前腌了两大坛子，现在应该可以吃了。”

“那，阿爷，鱼肉做酸菜鱼吧。”

杨明汐说道。

“可以，这次你主厨，你做的饭菜是比别人做的好吃。”

杨老头不客气的道。

最后开客宴定的菜品是：红烧狍子，酸菜鱼，粉蒸排骨，卤煮杂锅。

冷菜是白斩鸡和冷吃兔。

甜点是扣南瓜，干菜是炸酥肉。

杨老头看着孙女说的菜品，喊了几个媳妇帮着打下手，让杨明汐指点指点，准备起了杨老七娶亲的开客席。