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第507章 百叟宴-喜气洋洋

他来干什么呢,莫不是来替王家酒楼来探消息的?朱舌尖道:“来的都是客,我们当作不知,与其它客人一样,好生接待,多留个心眼,不要让他挑出毛病。”

生姜还是老的辣。

朱舌尖年青,没经过这样的场面,想的是宁事休人。

朱员外也听到了,吩咐道:“且慢,等会试菜时送他一道,大家都装着不认识,由茶酒博士出面陪他多聊一会儿,什么内容都可,但声音一定要轻,让周围人听不清,听不全。”

王一铲正在后厨忙碌,做着一道金玉满堂,做法是将玉米粒、青豆、胡萝卜粒氽水备用;冷油下松子,待油温慢慢升高,炸至色泽金黄,捞出;锅内少许底油,烧热后加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒;加入盐、香料等翻炒、勾芡后再装盆。

他的特点就是快,急火快炒,保持菜色鲜艳。

不一会儿,每桌各送上一盆。

《木兰花·金玉满堂》玉米青豆胡萝卜,松子大蒜都成粒。

锅中冷油下松子,慢升油温金黄颗。

捞出锅内留底油,烧热复加各种粒。

油盐香料铁铲炒,装后玉盘滚玛瑙。

不说味道,菜的色泽确实漂亮,白青黄桔,四色交映,如盛满了一盘的珠宝。

朱舌尖微一示意,茶酒博士张方塑把一小份金玉满堂送到来到刘先生面前道:“客官请尝。”

放下后,似有重大发现一般,对他道:“我看客官的走路夹筷姿势,优雅从容,似出身于书香门第。”

刘先生一听,这话说到我的骨子里了。

笑了笑道:“兄台看错了,我只是个普普通通的小商贩。”

“小商贩这么优雅?”

他坐到他对面,拿了一双筷子示范了一下,道:“只有从小饱受熏陶的文人,才会这么个夹法。

并且听先生口音,似祖居北方。”

话盒子打开了,张方塑又聊了会,问道:“兄台对这菜给些意见。”

他客气地道:“甚好,甚好,只五色对五行,再增一色紫色就更完美了。”

“先生良言,我先记下来了,待客人略少,再来陪先生饮两杯。”

见掌柜交的任务已完成,他礼貌地打个招呼,向朱舌尖讲了刚才情况。

朱舌尖听罢,微微一笑,心中有了主意。

过了一会儿,他站到中间,对所有吃饭的人作了个团团揖后道:“各位,今天是百叟宴试菜的最后一天,为了庆祝试菜结束,所以,今天给我们提出宝贵意见的客人,我们给予特别的优待,给他十张胖心酒楼的票子,只要在这里吃饭,每票可抵白银一两。

期限为从现在开始到重阳日为止的十五天内。”

说完,由张方塑把十张印上胖心酒楼印章的纸头送了过去。

十两银子,可是普通人家半年的薪资。

大家的眼睛一下子转向刘先生这里,这下,再要隐瞒身份也不可能了。

他尬笑了几声,收下票子。

第二天,街上小儿纷纷地传言,冬天已至,让老人们吃席,这么冷的天气里,到时菜冷了,不拉肚子才怪呢。

朱家姐妹听到了,急急地跑到胖心酒楼,对朱舌尖道:“听到街上的流言了吗?我们在安姨妈的书找到解决方法。”

说完,打开书本,指着其中的一页道:“十几年前,我们酒楼有一种厨具叫火锅,最是保暖。”

这是自家酒楼当年的成名之作,朱员外早跟他说了。

他带着两个妹妹来到后厨,看黄南卦正忙着在烧一种锅名叫羊肉菊花火锅。

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