“南师父，您来了？最近这两道菜反响可好了，每个来吃饭的人，都吃得很满意。”

蔡顶义自豪的也像是求表扬的跟在南笙的身后。

南笙也应了他的景，“那是你用了心，做的好，继续努力。

这里有鱼和没做的整只鸡吗？”

南笙到处找。

“有，有，南师傅。

现在中午饭口，准备的足，连带着晚上的。

您这是要做？”

“本来是明天给菜谱的，今天既然来了，提前做给你示范一下。

先把鸡拿来，得淹一会儿。

鱼找人处理，别开膛。”

“好的，好的。”

蔡顶义激动，怎么办？就是淡定不了了。

“放进这几样调料后，给鸡做按摩，这个按摩时间最少得一刻钟。

然后再……鱼改刀时注意深浅，我想你这个应该会，不说了～给点底味，炸时注意……”

先出锅的是鱼，因为有人预定一条鱼，正好派伙计来拿，就给卖了吧！

南公子的手艺，必定满意。

镇里寓安钱庄的掌柜安廷逸，派了小侍从米小真去酒楼，说家里老人，想买下饭的吃食。

他师兄近日身体不适，想吃鱼，赶上南笙做的这道糖醋鱼正合适。

米小真等了片刻，鱼出锅了。

这鱼不大，做好成品，放在盘子里大小正好。

特好看！

米小真看傻了。

“别愣着了，赶紧趁热带回去，给老人吃。

你们今天有口福，正巧南公子来镇上办事，在后厨做菜呢！”

小二赵铁特自豪地对米小真说，好像是他做的菜一样。

他们两个很熟悉。

又过了一刻钟，鸡也出锅了。

大家看见这只名曰“脆皮金鸡”

，感觉就是为聚鑫酒楼做的招牌菜。

大伙一起尝了尝。