不得不说杀鸡也是一个技术活，只见冯母准备好一个干净的碗，往里面放了点盐和水，然后熟练地抓住鸡翅膀，将母鸡的脖子弯成了一个不可思议的角度，与翅膀一同抓住，露出它脖子下的绒毛。

接着，冯母先是把鸡脖子上的绒毛揪掉，随后拿起磨好的菜刀，割了上去。

割开后，她两只手拽着鸡脖子，把它放在碗上方，让鸡血能够顺利滴入碗中。

最后，冯母把鸡随意地扔到了院子里。

母鸡在地上挣扎了几下便不再动弹了。

冯母烧开了水，将鸡放到盆中，用水瓢舀起滚烫的开水，直接浇在鸡身上。

一边浇，一边她用一只手翻动鸡身，确保每个部位都被开水烫一遍。

不得不说，鸡毛被烫后味道十分上头。

冯青青在冯母倒第一瓢开水时，就已经被熏得无法忍受，跑到院子里去了。

当冯母连盆带鸡端到院子里时，她又赶紧跑到院子的角落里躲着。

冯母见状不禁笑了起来，说道：“你跑得这么远，我做好了你可别吃啊。”

冯青青撅着小嘴反驳：“现在是臭的，炒熟了就是香的了。”

她远远地看着冯母趁着水热，大手一秃噜，鸡毛就被抹掉了，然后又开始揪鸡身上的绒毛，绒毛揪干净后，冲了几次水，把鸡身冲干净了，接着开始拿着菜刀给鸡开膛破肚，不愧是老母鸡，肚子里一肚子鸡蛋。

冯母把该扔的扔掉，把能吃的都洗干净，就开始蒸三合面馒头了。

怕馒头不够吃，还在馒头下面放了一锅红薯。

冯拴柱帮忙烧火，冯母开始剁鸡肉，和准备菜。

等冯父带着人回来的时候，冯母的饭已经做好了，大菜就是鸡肉炒笋丝，还有一个炒鸡蛋，一个炒青菜，一个炒山药，这几个菜已经是这个时候非常拿得出手的菜了。

村长满意地点了点头，其实一开始，他并不愿意来的，毕竟如今大家日子过得都不宽裕，家家都有难处。

他原本以为这次请客吃饭无非就是些红薯青菜之类的，与自己家平时吃的也差不多，最多也就是多了炒鸡蛋，没想到今天建设还真是下血本了。

挖井的人并没有全部来，方领队带来了两个同伴。

他们看到冯母准备的饭菜，方领队一直说：“太客气了，随便吃点就好。”

冯母让冯父去把其他人也叫来。

却被方领队拦住了，说其他人已经吃过饭了。

冯母知道这是别人体谅他们家。

于是，她迅速从大锅中盛出一盆大锅菜，又拿了几个馒头和一些红薯，吩咐冯父趁着人还没来全先送到食堂去。

她今天做的饭菜多，虽然不能让大家吃饱，但也是尽量准备了！

大锅菜也是准备大家吃完炒菜后再上的，这是他们那里习俗。