接下来几天谢松林都在食堂里面安排事情，厨房里起了几口新锅，打了不少架子做收纳，经过几天的忙碌，食堂的厨房焕然一新。

周氏是主要负责厨房的人，这两天谢松林都是放手让她来进行厨房的人员调度，物品摆放也基本是由着她的意思。

地面被清扫得干干净净，没有了往日的泥泞和杂物，灶台被擦拭得一尘不染，收纳整齐的厨房不仅让厨师们在烹饪时能够更加得心应手，快速找到所需物品，而且也减少了食材的浪费和损坏，每一个走进厨房的人都不禁为这巨大的变化而惊叹。

食堂的大厅里，也进行了一番重新布置，破旧的桌椅被修缮一新，工匠们仔细地加固榫卯结构，更换损坏的木板，再涂上一层新漆，而且谢松林还买了一批长桌摆在中间，做了一个十分宽敞的用餐区。

谢大春的效率很高，几天就带人造好了打饭的窗口，打饭窗口链接着后厨，每个长桌上都摆着八个大盘，是到时候学子们点菜打菜的地方。

差不多都收拾好了以后谢松林就开了一个员工大会，主要是组织他们学习认识一下新的饭票。

五个人为一组，谢松林给每个组都发了所有颜色的发票，大家好奇地围拢在一起，纷纷摆弄着手中的饭票，仔细观察着上面可爱的小图案。

其中竟然有个识字的，他原本也被图案吸引，不经意间将饭票翻了过来，目光触及到上面的字时，不由自主地念了出来：“一荤一素……十文钱？”

他的声音不大，带着些许疑惑，似乎不太确定自己念得是否正确。

谢松林有些惊喜：“哦？你能认识上面的字？”

“回东家，认得一些。”

识字的是原先食堂一户人家的小孩儿，见谢松林看了过来，有些不好意思地挠了挠头。

“怎么认的？”

“有时候院里上课的时候我会偷偷过去听一听，但是也不敢去得太多，怕被人发现了，也会捡一些他们写字用的废纸回来看。”

谢松林微微点头，眼中露出赞赏之色：“不错，有上进心，你以后跟着我吧，我教你算账。”

那少年没想到还有这样的惊喜，对着谢松林连连道谢。

“我知道大家都识字不多，所以上面的字，大家能记则记，不能记也不打紧，这个钱呢是不需要大家来收的，大家只要认准饭票就可以了，因为我们是交饭票打菜的，所以大家每个人都需要把饭票的颜色都记牢。

比如这个绿色的就是可以打两个素菜，我们是卖七文钱，这个黄色的饭票呢是一荤一素，卖十文钱，蓝色的两荤一素，红色的三个荤菜……”

谢松林一一介绍着，大家都似懂非懂的听着，不过谢松林也不指望他们今天一下子全都记住，接下去每天考核加强印象就行了，一共也没几种颜色，再怎么样都能记住了。

不过主要需要记饭票的就是前面打菜的一些人了，都是以一些年纪大的妇人和小媳妇儿为主的。

年后李氏就不再去镇上铺子帮忙了，在家帮着程慧一起带孩子，料理一些家务事，所以程慧的空闲时间也是多了起来，她也来了一趟书院，提了一些意见，顺把她和谢晚星一起找出来的食谱写了一份儿给周氏拿来，主要是一些美味又适合大锅做的家常菜。

谢松林给食堂的菜谱定了一个循环模式，菜谱需提前确定，且要保证每天菜色各异，七天为一个循环周期，如此一来，既需兼顾菜品的丰富多样，又不能过于繁杂以免增加操作难度。