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至于鲜肉的,食客们大多撇嘴,有那功夫干嘛不吃烧饼呢。
经历纷纷扰扰,林绣还爱吃月饼属实不易。
譬如读到贾母吃的“内造瓜仁油松穰月饼”
时,总是唇齿生津。
据说光馅料就十余种,黄冰糖、松仁、核桃仁、瓜子仁不要钱似的往里加,再用猪油和起来,揉成光滑的小团子。
烤好后外壳微鼓,金黄酥脆。
何况没有青红丝,想想也好吃。
等到自己上手才明白其中端倪。
林绣试卖了几批,销冠当属胡麻油红糖核桃月饼,和黑芝麻椒盐咸酥馅的。
上面刻桂树玉兔、月宫嫦娥,取个圆圆满满、甜甜蜜蜜的心思,再用礼盒包好绸缎一捆,漂亮的让人舍不得吃。
保不齐有那口味清奇的客人,林绣还做了几个云腿和鲜肉月饼。
现烤出来的咸口月饼皮更薄些,层层起酥。
热烫的猪肉油汁冲过月饼皮,缠绵在舌尖。
林绣扇着热气,吃了两个又想,可惜紫藤花和现在不是一个季节。
不然做成藤萝花香馅,加青梅果脯切的小丁,真可谓冷香萦齿。
此刻鲜肉月饼虽没了刚才的滚烫,摸在手里仍然是热的。
巴掌大一个齐整装了半盒,转眼间扫荡一空。
剩下的食盒还没打开呢,几人看向她的眼神更充满了期待。
烤月饼的模具容易把冰皮压碎,只能另外打一套压模。
没有条件就创造条件,林绣到底还是做出几十个。
外表莹然如玉,模样格外玲珑。
加了茶粉的绿皮和白皮在模具中融为一体,尝起来极甘旨柔滑。
不用碱水,也不消烘烤,清清爽爽的一个,和它同在一筐的五仁月饼都要自惭形秽。
几人刚才就吃得舒心,现在把冰皮月饼拿在手里,都舍不得吃下去。
几种各式各样的月饼摆出来,又过来不少人。
有位生面孔的公子买了五仁馅的拿着吃。
吃罢不急着返场,眼神总向这边看来。
陶如蕴忍不住开口,“公子可有话要说?”
“早闻陶小姐美名,今日一见,才觉风度非凡。”
他鼓足了勇气开口。
“连吃相都文雅异常。”
陶如蕴难以置信地眨眨眼,衣襟上的月饼渣子落了一地。
再一抹嘴角,还粘着鲜肉月饼上的芝麻。
这睁着眼睛说瞎话的功力还未修炼成熟,在场的几个贵女面上也有些绷不住,险些笑出声。
林绣使劲掐自己手指,钱老那著名的话怎么说来着,拍马屁跟谈恋爱一样,不允许。