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第7章

乌讷楚好奇地问道:“羊皮要做熟了才能用吗?”

布日玛“噗嗤”

一笑道:“傻孩子,熟皮子就是把羊皮泡在酸奶的奶清中,等挂在羊皮上的油和干硬的肉皮泡软后,再刮掉它们,这样羊皮就会变得柔柔软软的,才能给你们做蒙古袍和羊皮被啊。”

乌讷楚皱着鼻子闻了闻:“怎么有股酸奶的味道?羊皮上沾上这种味道多难闻吶。”

布日玛说:“这是席日乌苏(即奶清),是酸奶沉淀后漂浮在上面的那一层清水,只有它才能让羊皮变得柔软。

等晾干了,味道也就没有了。”

乌讷楚又问道:“那酸奶又是怎么做成的呢?”

布日玛耐心地解释道:“把鲜奶倒入木桶中,然后用木棍搅拌鲜奶,等鲜奶中的奶油漂浮出来后把奶油舀出来,然后把桶中的鲜奶密封起来让它发酵。

两天之后,鲜奶就有酸味了。

发酵的时间越长,酸奶就越酸,这样,鲜奶就变成酸奶了。”

布日玛的解释又打开了乌讷楚十万个为什么的匣子,她继续追问道:“那奶皮子又是怎么做成的呢?”

布日玛一边捣拌着皮子,一边回答道:“做奶皮子要先把鲜奶加热,等鲜奶沸腾以后,用勺子搅拌让鲜奶产生沫子,然后再点入一点生奶,直到奶中的脂肪形成一层黄色的奶皮,取出来放冷了,就变成你们常吃的那种奶皮子了。”

和布日玛的聊天,让乌讷楚很快忘记了先前的不快,她站在布日玛前愉悦地说道:“嬷嬷,让我来捣吧。”

布日玛让乌讷楚握住木棒,和乌讷楚一起捣了起来,乌讷楚兴奋地捣拌着,不时仰起头笑着看一眼布日玛。

吉格肯见乌讷楚对她不理不睬,只顾着与布日玛聊天,她从皮囊中取出搅拌的木棒放到旁边的竹篮里,用围裙擦擦手向布日玛和乌讷楚走来。

吉格肯看着蓬头垢面的乌讷楚,无奈地摇摇头皱着眉头又训斥道:“我的话你听到了吗?快去洗脸换衣服,你再这幅模样回来,就罚你不准吃晚饭。”

布日玛放下手中的木棒,蹲在乌讷楚身旁悄声说:“听阿妈的话,不然晚上没有晚饭吃了。”

乌讷楚顽皮地冲布日玛扮个鬼脸,双手捂在布日玛耳边也悄声说道:“有嬷嬷在我不会饿肚子的。”

说完,悄悄拍拍自己的肚子,然后和布日玛一样,捂着嘴相视而笑。

其实吉格肯早就知道了布日玛和乌讷楚之间的小秘密,见她俩当着她的面还故作神秘,忍住笑看着忠心的布日玛和可爱的女儿。

布日玛站起身牵着乌讷楚的手进入毡房,端来一盆水为乌讷楚洗了脸和手,又从木柜里拿出衣服为乌讷楚换衣服。

吉格肯进入毡房时,布日玛已经为乌讷楚换好了衣服,正在给乌讷楚梳头。

吉格肯见梳洗过的女儿又恢复了姣好可爱的容颜,觉得这个女儿实在淘气,没有一点女孩子的文静可人,不由又教训道:“你一个女孩子,应该玩那些适合女孩子玩的游戏,看看你,每天把自己弄得像匹野马似的,哪有女孩子像你这样的,哼!

和男孩子摔跤,你哪能斗得过他们。”

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