买东西的能力就上去了，食肆的菜谱自然就能上档次了。

“除了番茄虾滑粉丝煲以外，我们还要准备十一道菜谱，凑个十二道，吉利些，成双。”

“那就是说，我们还要试十一道新菜对嘛？”

董宁有些许迫不及待。

“是这样子没错。”

林晓静挑眉，轻笑着点头。

“之前吃的那个明虾鸡爪煲为什么不能作为一道菜谱放进去？那个味道也好极了。”

董安挠了挠脑袋，有些疑惑不解。

林晓静立马解释说道，“虽然好吃，但是做起来很费时。

那个鸡爪要做的好吃，必须做得趴软，焖煮的时间太长，客人要等很久，翻台率就下去了。”

翻台率？什么是翻台率？

其他人听到这个新鲜的字眼，立马晕头转向。

“姐姐，何为翻台率？”

就连林晓初都发出了疑问。

林晓静一时之间哽住，“这是我自己创的词，大意就是一张桌子多久换一批客人。

翻台率越高，大概就是客人吃饭时间占用的越少。

这样我们接待的客人就多了，赚的钱自然也就多了。”

原来如此。

大家纷纷露出恍然大悟的表情。

那的确，明虾鸡爪煲虽然特别好吃，但是做起来时间太久了。

“那小姐，我们明天准备试哪道菜？”

桌子上的番茄虾滑粉丝煲已经空锅了，大家还意犹未尽，砸吧着嘴巴，把多余的新鲜番茄都吃完了，只余一个空空的台面。

林晓静觉得有些好笑，“明天就做水煮肉片吧。”

“肉！”

虽然都不知道水煮肉片到底是何物，但是大家都两眼放光，“听起来就很香很好吃！”

能不好吃吗？香香辣辣的水煮肉片，舌尖上的美食，绝顶下饭的好物。

“娘，明天你帮着买些食材，一会儿我告诉你。”

林晓静笑眯了眼睛。