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眼看猪柳条酥松金黄,她用网筛将炸好的猪柳肉捞出,沥油备用。
许若麟将红糖、黑醋和水混合后倒入锅中,中小火加热至冒泡。
期间她把调好的水淀粉加进去,煮至勾芡状态,再倒入沥过油的炸猪柳条,快速翻拌,每一根肉条裹满酱汁,再撒一把杏仁片装饰,就算完成了。
酱汁浓郁,脆皮还未发软,马上开吃才能凸显对这道好菜最大的尊重。
她将端到一号桌,倒了一杯冰镇雪碧,大快朵颐。
她夹起猪柳条放进嘴里,酸甜平衡的黑醋芡汁,全方位包围,酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的猪柳肉条,环环相扣,相得益彰。
不休的脆皮炸裂的声音在耳边环绕,最后消弭于浓香的酱汁之中。
这是一场视觉,嗅觉,听觉和味觉的盛宴。
许若麟嫌不够过瘾,总觉得冰镇雪碧少了些酸味,于是放下筷子进厨房找柠檬。
炎炎夏日,无酸不欢。
章以灏姗姗来迟,停在半开的卷闸前。
他浑身发红,步履蹒跚,全拜酒精所赐。
他视线有些模糊,艰难地弯下腰跨进许记,按惯性摸索着走到一号桌,蜷着拳头,撑住太阳穴,不自觉地被一阵酸甜香味吸引。
他揉了揉眼睛,只见面前摆着一道菜。
他看不清是什么菜,直觉告诉他这是为他准备的。
一号桌,总是照旧,开各种美食盲盒。
章以灏从筷子筒取一双筷子,颤抖着夹起黝黑透亮的条状物,塞进嘴里大嚼特嚼。
酸甜可口,酥脆香浓,咀嚼中品出一丝回甘。
这是清爽和浓郁的激烈碰撞,也让酸甜和咸鲜握手言和。
矛盾和融洽之间的平衡,在这道菜里体现得淋漓尽致。
他满足地放下筷子,重新撑稳太阳穴,闭上眼睛告诉自己,许记才是最好的,谁都比不上。
许若麟终于在私人物品中找到一个还算新鲜的柠檬,一走出厨房就被实打实地吓了一跳。
章以灏悄无声息地进了门,正在一号桌闭目养神,面前那份酸甜黑醋猪柳被他消灭了大半。
也许感应到有人走过来,他努力撑开眼睑,试图从对面模糊的人影辨认来者身份。
他还是看不清楚,却认定此时他的模样一定十分好笑,自己先忍不住笑出声。
许若麟一看就知道章以灏喝多了,准备给他调一杯温的蜂蜜水解酒。
“若麟,若麟……”
章以灏声线沙哑,一遍一遍地呼唤着她的名字。
尽管视线模糊不清,他还是下意识将面前的人认作许若麟。
他坚信,她一定会等他。