现在回忆起肉夹馍的步骤还十分清晰。

不过，到底没自己亲手动手做过，所以她还是打算先试一试，

先把水烧上。

安晴拿了个盆过来，拿大碗舀了一碗面粉放在盆里，舀出开水，一点一点往盆里的面粉里加。

其实小视频里还需要加苏打粉之类的，但她现在没有，也不知道做出来会成什么样。

安晴加水的时候很谨慎，因为她不知道具体多少水合适，只能这么一点一点加。

盆里的面粉一分为二，开水只和半边面粉，据说一半用开水烫熟，一半用凉水和面，合在一起之后的做出来的饼才能酥脆。

一点一点加水，两边很快就被搅拌成絮状了，安晴感觉停下倒水的手，呼出一口气，这会儿才发现，和个面，她居然这么紧张。

用水洗干净手，她开始上手揉面。

看别人揉面的时候很轻松，自己上手才察觉到有多麻烦。

虽然面粉是絮状的，但不知道是不是水还是稍微多了点，面粉总会往手上粘，没两下，和面的右手就沾粘上了很多面粉。

安晴只能停下，把手上粘着的面粉一点一点弄下来。

迟疑一瞬，她抓了一小把干面粉，均匀撒在被揉得乱七八糟不成型的面团上。

继续下手揉，感觉面团紧实了些，但还是要沾手。

安晴又加了一小把干面粉继续揉。

这会儿，面粉终于不怎么沾手了，但又出现了一点麻烦，面团怎么揉都揉不光滑，表面一折叠就从中断开，以至于面团上时不时出现断口。

这……该不会是太干了吧？

安晴有些懵，她是真第一次揉面，以前看小说的时候，见小说女主角揉面干了加水，稀了加面，结果一碗面最后揉成了一大盆面时，她在床上笑得打跌。

没想到，她都这么小心了，还会遭遇小说女主角一样的窘境。

想了想，安晴没敢直接往里面加水，真怕自己一会儿水加多了需要加面。

因此，她弄了一盆清水在旁边，把手放进去浸泡打湿，然后继续揉面。

手上的水被面团吸收，直到感觉手上没水了，但面团还有点干，她继续把手打湿然后继续揉面。

多亏了这具身体的身体素质强，安晴揉面倒是没感受到小说里描写揉面的时候的疲累，她感觉还挺轻松的。

只是因为过于小心，所以显得有些紧张。

她揉面不熟练，揉了好一阵后，才找到合适的揉面姿势，渐渐的越发熟练。

在她反复几次用把手打湿的方式来给面团加水后，面团似乎终于不缺水了。

这时候，安晴才知道小视频里面团光滑不粘手到底是怎么样的。

她继续揉，把面团揉得特别细腻光滑，这才在面团上抹了薄薄一层水，稍微发酵一下。