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第六章烧饼出炉

“面粉,水,油,食盐,酵母,香油、芝麻酱,恩,虽然还缺点材料,不过也差不多了,没想到烧饼大6上还有酵母。”

邵兵看着厨房里的一堆做烧饼用的材料,还算满意的点点头。

“烧饼哥哥,这些材料可是爸爸费了好大劲才买回来的,你可别让我们失望哦!”

白雪看着我摆弄着这些食材,满面希冀的对我说道。

“哈哈,放心吧!

保证让你尝到什么叫正宗的芝麻烧饼。”

邵兵将早已准备好的芝麻拿出来放在食盒里,然后按比例将面粉、水、油、食盐、酵母到进铁盆里,开始用手揉起了面。

白雪和白光、白丽在一旁好奇的看着邵兵的动作,就见邵兵的左手侧扶在稀面上,右手不断的揉捏,不一会儿的工夫,原本毫无形状的稀面变成了圆圆的面团,单是这手揉面的功夫,就让白光一家叹为观止。

大约过了45分钟左右,一块大面团就被邵兵揉好了。

邵兵停下手中的动作,将铁盆端在一旁,然后将香油、芝麻酱各5o毫升左右到进一个碗里,混合调匀,不一刻就调成了油酥。

把油酥放在一边,邵兵将揉好的面团取出15o克左右,在面板上擀成长约2o厘米,宽约15厘米,厚2毫米的面片,然后拿小刷子刷上一层油酥,卷成面卷。

切成4份备用。

之后又取出2o克左右的面团,像擀饺子皮一样,擀成圆形的面皮。

然后将刚才切好的1份面卷略微抻长,盘成饼状放在面皮中央,然后像包包子一样,用面皮把面卷包好。

摁扁成小圆饼状。

这样烧饼胚就做好了。

白雪看着十分有趣,问道:“烧饼哥哥,这样就做好了吗?”

邵兵笑了笑,道:“还没有,不过很快了,再等一下。”

“恩。”

白雪点点头,继续看着邵兵忙碌着,而白光和白丽则是一起摇头,做烧饼果然很难,只是到目前为止,那种熟练的手法恐怕就够他们练一段时间了。

烧饼已经成胚,之后要做的就是要铺芝麻了,邵兵先是找出一块铁盘(烧饼大6没有瓷器),然后在铁盘中铺上芝麻,再把烧饼胚的一面沾了两滴水,然后用手指抹啊抹的,直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆,看着差不多了,邵兵将白浆面向下,把烧饼胚扣在铁盘里的芝麻里面,轻轻压一下,将芝麻粘牢,然后用手指多抹了几下,这样一来,沾上的芝麻就不容易脱落了。

之后邵兵又如法炮制,将一个个的烧饼胚沾好芝麻,放在了面板上。

做好这些,邵兵对白雪道:“白雪,交给你个任务,把火炉烧起来。”

白雪点点头,走到厨房的一角,将一个笼子拎起来,笼子里面有一只巴掌大小、通体火红的小鸟,小鸟十分漂亮,不过邵兵却知道这只小鸟蕴涵着庞大的火系元素,是灵源之森中的中阶灵兽‘火鸟’,如果放到人类世界中,这绝对是强的召唤兽,但是如今到了白雪家,却成为了生火工具,真是悲哉!

“小红,点火炉。”

白雪把火鸟拎到火炉前,对它下达了生火的命令,这只被称为小红的火鸟也没说什么,只是张开嘴,就见一团拳头大小的火球自它的嘴里吐出,飞进了火炉中,就见火炉中的干柴熊熊燃烧起来。

“呵呵,好了,之后就看我的吧!”

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