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徐府的新年过的一向热闹非凡。
府里一大早便收拾了好几遍,看上去新崭崭的,家具被擦得光洁发亮。
一些陈年桌椅一并被换去,添上了新做的金丝楠木长椅。
今日是除夕,长工们也都休假回家了。
街道上的店铺等到下午时分便都打烊。
用完晚膳,住在长安城里的人们又都会出来放鞭炮、比才艺。
或者贪玩儿的,东家窜到西家,拜访人户。
小孩子们在这一天几乎是唯一能如愿玩到子时。
平日里在学堂读书,也没有机会跟伙伴出来闲逛。
过年这几天,大人们也不会太约束他们。
对于徐槿容来说,鉴于徐之涣这几日对自己这么好,她便准备除夕当晚给他做几道好吃的菜,也算是敬孝吧。
后厨的下人们一看到徐槿容来了,都有些惊讶,瞪大眼睛说不出话来。
徐槿容继续洗着菜,从容不迫。
“你们该做什么就做什么,不用管我的。
只是我若是多做了几样,你们也可以偷偷懒了。”
“小姐,这,这样不好吧……”
厨子看她动作娴熟,结巴道。
“我的心意而已,你别告诉爹就行。”
她把切好的菜放到篮子里。
冬天里洗菜的好处就是几乎不用担心有虫,就算有也被冻死了。
只是天气冷,水凉,徐槿容的手被冻得通红。
她丝毫不在意,自顾自地淘米切肉,脸上笑微微的。
徐槿容把肘子放到锅中炖,往其中加了去腥三剑客,还有适当料酒、食盐、酱油等等。
没一会儿香味就从锅里窜出来,整个后厨都是食物诱人的味道,惹人垂涎三尺。
在炖肉的空隙,又做了几道小点心。
有夹着白糖猪油的三层玉带糕,色如白雪,微糖做馅的运司糕,还有中夹芝麻红糖的沙糕,以及胡桃大的小馒头,看着十分精巧。
芋煨白菜,炖煮极烂,入白菜心,加入酱水调和为最佳。
而问政笋,要选鲜嫩的杭州笋。
泡好切丝,用鸡肉汤煨用。
这道菜她自己也忘了什么时候会的,总之后来都带有自己的风格,是外面吃不到的味道。
她忙活了好半天,外面天也逐渐黑了。