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严暖笑笑,带他们下去做螺蛳鸭脚煲,两个小孩穿着衣服还要主动帮忙收拾螺蛳。
但有平安在,它不会让人抢它的工作!
平安傲娇地把螺蛳倒了一部分到上面的水池,几个机械臂开始一边刷一边剪,很快就处理好了东西。
严暖用高压锅压了一锅骨头汤,电饭锅煮饭。
鸭爪冷水下锅,倒入料酒、姜片、花椒焯水20分钟捞出,用厨房纸擦干表面,热油炸鸭爪至外皮起泡,这个就是外面鸭脚煲或者螺蛳粉加的虎皮鸭爪。
起锅烧油,爆炒螺蛳、酸笋、蒜、姜片,慢慢有香味之后,倒入自己炖的骨头汤,加入豆腐乳一块捣碎,酱油、蚝油、盐,八角、香叶、桂皮用纱布袋装起来丢进去,烧开。
砂锅在下层铺满鸭脚,倒入刚刚那些汤和螺蛳盖盖慢慢煮。
接着就开始煮鹌鹑蛋、切芋头片,她吃鸭脚煲必须配炸过的芋头片,和虎皮鹌鹑蛋,所以一直在处理配菜。
很快饭就做好了,
“蒋瑶、虎娃,去叫蒋奶奶过来吃饭。”
……
回来请你喝茶!
虎娃跳下椅子,说自己去!
跑到厨房后门打开门,发现陈四妹正忙得飞起来。
“三婶,切多一点啊,之前三叔在的时候还给我们浇一勺卤汁呢!”
“唉唉,春花,怎麽说话呢?”
“就是,凭什麽给你浇一勺,平时爱军叔都是给半勺。”
“蒋奶奶,麻烦给我切小块一点。”
陈四妹哪想过大中午的还有这麽多人,忙坏了!
“别催别催,我老伴可是和上面说好的浇半勺!”
虎娃跑过来:“奶奶,严姐姐喊你吃饭。”
在档口排队等肉的人看到虎娃穿着一身新衣服新裤子,还戴着时下流行的红五角星帽子,心里泛酸水。
“虎娃,才过完年就有夏装穿了。”
“不便宜啊,跟我说说在哪买的,我家妮儿也想要这个帽子。”
“是不是前几天村里放电影的小儿子小女儿戴的那种帽子!
好看的咧,回来候候就让我做一个,哪有布票啊!”
衆人议论纷纷,陈四妹低下头发现自己孙子穿着一身衣服,还有新的鞋子,“虎娃,这不会是严同志送的吧?这可使不得!”
“严同志?哦哦,我听老胡说过,是上面派下来的女同志吧。”
之前见过一次严暖的胡叔老婆酸酸的:“早知道应该让老胡来,和城里人打好关系还送衣服给小孩。”
“该不会还给瑶瑶送了吧!