莫轻轻只得合上话本，亲自迎上前。

“客官，不知您想吃些什么？”

壮汉看她一眼，沉声问：“您是掌柜的？”

“正是。”

闻言，壮汉露出些许惊讶，但很快就扶着桌子站起，整了整肩上包袱，拘谨地扯出一抹笑，冲莫轻轻抱拳道：“见过掌柜的，我叫刘老五，您叫我老五就行。”

大抵是刚放下武侠话本，如今又见对方抱拳，莫轻轻下意识也要抱拳回礼，可转念一想，她又不是江湖儿女，应该像平日那样福身，但抱拳又比较有意思……两手无主地捣腾一圈，莫轻轻颇有些尴尬，最后还是选择福了福身。

这副无措模样，完完全全落入了跟在身旁的苏瑾眼里，他嘴角一颤，赶忙别过脸，才敢不动声色地扬起嘴角。

“掌柜的，您这里可是缺厨子？您看老五我成不成？”

莫轻轻一怔，“您是为这个来的？”

“对啊，难不成您已经招到厨子了？”

“那倒没有，您快请坐。”

敛去畏惧，莫轻轻在对面坐下，笑问，“您可有什么拿手菜？”

“拿手菜……”

刘老五揪着眉仔细想了一通，“红煨肉我以前倒是常做，那算不算？”

“烧得好就算，那刘大哥可介意现在烧一份让我们尝尝吗？”

“没问题！”

刘老五当即爽快应下，卸了包袱，就随莫轻轻一瘸一拐步入厨房。

光是凭一道菜的味道就对一个厨子下决断，还远远不够，故而莫轻轻都会站在一旁观察。

从刀工到摆盘，无一不算在评价范围内。

刘老五看起来是个粗糙大汉，但下起厨来却丝毫也不含糊，洗手挽袖系围裙，井井有条一个也不缺，就连切肉也是方方正正，仔细上心。

切好肉，锅底摆上葱结，上铺方正肉块，倒入纯花雕酒没过，然后加盐和酱油，盖上锅盖用大火烧开，再转慢火细煨。

这红煨肉最好的法子就是不加水，以纯酒煨煮，且不得加糖炒色。

煨煮时，不揭锅盖，免得走油失味，如此做出的肉才最美妙。

煨肉还得耗上不少工夫，莫轻轻闲来无事，摸了摸袖兜，正好摸到余下的一块杏仁牛轧糖，便剥开外面的粗竹麻纸，顺手将糖递到小瑾嘴边。

苏瑾微愣，旋即两颊泛红，张口含走了糖块。

莫轻轻也没瞧他，丝毫不觉察，将手心的糖纸揉成团，扔进灶膛，然后问起坐在灶膛前的刘老五，“刘大哥，您脸上的疤痕是怎么弄的？”