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小瑾歪了歪脑袋,像是琢磨了下,不说好,也不说不好,却是摸了摸身上的小包,掏出一个油纸包,打开抓了把糖渍核桃仁塞给吴小山。
分享吃的啊……看来小瑾还挺喜欢这孩子的。
莫轻轻放心一笑,打着伞走出,径直入了厨房。
桌上还放着昨日买回的几颗桃和一捧杏子,她挽起衣袖,清洗干净。
桃子削皮切成块,杏子剥皮去核,然后拿竹签一个掺一个地串起。
竹签还是她备着夜摊上用的,谁能想一场雨先至,倒是先被她用来串糖葫芦了呢?糖葫芦本就起源于南宋,可惜正值夏日,山楂未熟,这会儿的糖葫芦大多是用些桃、杏、核桃仁什么的串成,花灯节那晚他们吃的便是如此。
小瑾自吃过后便念念不忘,她这才买了些果子回来。
串好果子串,便生火熬糖浆。
起初用大火熬掉水分,待糖全融化,再立即转小火慢熬,边熬边搅拌。
糖浆咕噜冒着密集小泡,只要耐心熬成微黄状即可。
莫轻轻不放心,还拿木箸挑起一缕糖丝浸入冷水凝固,然后掰下一段嚼了嚼,确实如硬糖般嘎嘣脆,才去灭了灶膛的火。
糖浆里撒些许事先炒熟的芝麻,拌匀,拿勺子快速舀起均匀往果子串上淋。
很快,串上的糖浆便凝固,成了一层亮晶晶缀着芝麻的糖衣。
待所有串都蘸好,锅底还余了层糖浆,莫轻轻索性等它冷却成半凝固状,再拿勺子舀些许拉成糖丝,转着糖葫芦的柄一圈圈裹上。
心满意足端着卷银丝糖葫芦转身时,一眼却对上门外探进的两只脑袋,吓得她一激灵。
吴小山擦了把嘴角的哈喇子,两眼盯着糖葫芦放光。
“莫姐姐,你还会做糖葫芦啊?”
小瑾则是转溜着一双大眼,期待望着她。
莫轻轻嫌弃地摆摆手:“行了行了,端走吧。”
二人立即冲进,接过食盘就兴冲冲往堂屋去。
她无奈摇摇头,只得转身去收拾锅碗瓢盆。
正忙得手不停时,一串亮晶晶的糖葫芦却蓦然伸到了跟前。
小瑾傻笑着往她嘴边凑了凑,“娘子也吃。”
莫轻轻微一愣,擦净手,接过糖葫芦。
在小瑾期待地凝视下尝了一口,点点头赞声好吃。
许是自己喜欢的也被别人喜欢,小瑾立时高兴地眉飞眼笑。
莫轻轻想,情绪是可以传染的。
小瑾笑,她便也忍不住跟着欢喜,连带着糖葫芦都甜上好几个度。
待她吃完手里那根,外面雨势见小。
吴小山意犹未尽地舔掉嘴角糖渣,挎起竹篮戴上箬笠,就说要回家。