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等王康年狼吞虎咽的吃完面又去干活后,云舒看了看他从军营带回来的东西,思考中午做点什么。
因为王康年在火头营当差,自古以来食堂都是油水多的地方,军队的火头营也不例外。
这不,每次王康年回家,总能从营里带不少吃食回来。
云舒看了看厨房里的食材,有一袋粗粮面,一小袋细白面,白萝卜、白菜、鸡蛋、木耳、冬笋,甚至还有一块大约二两的五花肉和两根大骨头,虽然这大骨头上的肉都被剃的很干净了,但熬成汤后这骨髓也是非常香的。
几乎看到这些食材的一瞬间,云舒就已经想好了要做什么。
“大娘,中午还是我来做饭吧?”
虽是询问的语气,但云舒还是很肯定王大娘不会拒绝。
果不其然,王大娘听见以后一刻也没犹豫:“行,你来做,需要什么跟大娘说。”
云舒想了想道:“这肉和大骨头不能久放,咱今天就给吃了吧。
快到中午了,大骨头现在熬着也来不及中午吃,就留着晚上吃,中午先做几个方便的菜。”
“哎!
都听你的,你看着安排就行。
就是这个大骨头也没什么肉,之前我们也煮了,不好吃,叫你康年哥不要拿骨头回来了,这次还拿,还不如拿些其他的素菜。”
王大娘一边应着云舒,一边又吐槽了下儿子。
“娘哎!
不是我不想拿其他的,最近军中因为采购食材的管事贪墨的事情,对士兵们膳食的份量那是把控的更严格了,就这些还是我好不容易收集到的呢”
王康年在外面听到亲娘的吐槽大呼冤枉,难道是他不想多拿肉回来吗。
“大娘,你可别嫌弃这大骨头,等我做好了,包管你鲜的舌头都吞掉。”
云舒听见后,忍不住为王康年辩解了一声,这大骨头才有营养呐!
说完话,云舒就开始做准备了,首先是主食,因为昨晚擀的面已经吃完了,再加上她又不想再继续煮面了,便决定今天做杂粮馒头吃。
记忆中,这个时代还没有人做过发面,所以穷苦老百姓吃的粗粮馒头都是又干又硬,毫无口感可言。
云舒要做的杂粮馒头自然不是这种的。
感谢她的小厨房,让她有酵母可以用,要不然她还得先做老面。
将粗粮面和一点细粮面混合,加入适量的水和酵母,揉成一个光滑的面团后放入一旁醒面。
在醒面的时间,她将冬笋和土豆削皮洗净放在案板上,只听案板传来快速又富有节奏的切菜声,一眨眼,冬笋和肉都被切成了大小适中的薄片,而那圆滚滚的土豆也已经仿若变魔术般,成了一根根均衡的细丝。
王大娘早在云舒还是切菜时,看着那快成残影的手就已经呆愣住了,“嚯,舒丫头,你这…这……是变戏法吗,这回我是真相信有神仙点化你了,你以前哪有这本事呐!”
“还有这土疙瘩,不是煮着吃的吗,为什么要切成丝?”
王大娘不解的看着那一堆澄黄的细丝。
“大娘,这土豆可不仅仅能煮着吃,这做法可多着呢。
也就是今天肉太少,如果跟肉一起炖,它能比肉还好吃勒,今天啊,就先让你们尝尝炒着吃是什么味道!”
云舒看着王大娘解释道。
也就是这里食材匮乏,她也不能一下从小厨房拿出太多东西,要不然她都能直接做一桌土豆宴。