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祁乐穿着白色的棉质卫衣,下身是格子睡裤,十分日系的造型。
他将袖子撸到了手肘的位置,系好围裙,开始处理食材。
??段羽安走进厨房,看到祁乐这副居家装扮,心里一下就被暖暖的幸福感填满了。
??他甚至在祁乐的身上,看到了【家】的影子。
??你在哪,家就在哪。
??段羽安眼里含着笑,走到祁乐的身后,双手环住对方的腰,将下巴抵在肩膀上,问:“宝贝,今晚我们吃什么?”
??祁乐稍稍偏开脑袋,把已经处理好的菠萝洗干净,说:“咕噜肉,还有芙蓉蛋,再随便煮个玻璃菜。”
??咕噜肉是粤菜的经典菜式,制作工序繁琐,因为其口味酸甜,色彩鲜艳,尤其适合口味挑剔的人,所以备受大众喜爱。
??段羽安前天虽然触了大忌,吐了一整天,但祁乐发现他的病程好像并没有因此受到太大的影响。
??便按照原本的治疗计划,准备了这道开胃菜。
??经过大半个月的【治疗】,段羽安已经不再是当初的那个厨房小白了。
他拉起袖管,主动接管了厨房的操作台,问:“要怎么做?”
??祁乐让到一旁:“先把这些食材处理好……”
??段羽安熟练地将生脆的菠萝切成小块,又用料理机把起了沙的番茄榨成汁,放在一旁待用。
??“排骨灼过热水后,要放到冷水里浸泡十分钟,这个步骤是为了逼出骨头里的血水,吃起来不会有怪味道。”
??祁乐不止是单纯告诉段羽安做菜的步骤,还给他解释了这么做的原因。
??在等待排骨排血水的期间,祁乐教段羽安如何正确的蒸芙蓉蛋。
??“蒸芙蓉蛋不能用不锈钢盆,否则会受热不均匀影响口感。”
??“水和蛋的比例是一比一,放盐搅拌好后,一定要用滤网过滤掉泡沫,这样蒸出来的蛋才会顺滑。”
??“对了,别忘了覆上保鲜膜,再用牙签在上面戳几个洞,最后切记,一定要冷水入锅,蒸十分钟。”
??“出锅后,趁热淋上酱油和花生油。”
??段羽安从来不知道,原来一个普通的芙蓉蛋,做起来竟然有那么多讲究。
??他调好定时器,感叹道:“我一直觉得,水蒸蛋是世界上最容易做的一道菜。”
??容易到甚至无法用它去招待重要客人的程度。
??但现在这样一轮操作下来,段羽安觉得,芙蓉蛋已经可以直接抬进国宴餐厅了。