对于吃食店来说，这已经是很难得的成绩，当然，这里是指正儿八经的店铺，码头上的那些小摊儿是要另算的。

就目前的形势来看，顾客对于用餐的满意程度还是很高的，但最近一直都有人问是不是有酒卖，偶尔累的狠了，也想小喝上那么几口解乏。

酒水是好东西不假，利润很高，这两天也来了几个酒家谈合作，就是在店里设个小柜台，摆上自家的酒水算是代售，会收一些提成。

“正商量着呢，过几天就有了，咱小店刚开不久，一步一步来，您多担待。”

她已经找调料的供应商定了些甘草乌梅和山楂，准备自己煮点酸梅汤，现下天气越来越热了，冰凉凉的饮料一定会很受欢迎。

目前自助菜的形式还算新颖，但想赚钱的人这么多，想必不出多久就会争相模仿，若是没有新鲜和特色的玩意儿，要怎么留住顾客？

虽然她还是蛮自信本身的竞争力的，但人要有忧患意识，不能止步不前。

这两日闲着，人手也新添了几个。

一个专职负责洗碗和打理厨具的大娘，一个灶上炒菜的妇人，还有个青年，负责前厅的一些杂事。

青年叫盐二，在家里排行老二所以得这么个名字，本来是在码头的一个货运处做工的，但近来行情不好，好些人都只能在家休息。

“赶着用钱，要娶媳妇儿呢。”

他不好意思的挠挠头：“老板，我以前没在吃食店干过，但我会好好干的。”

余幸：“没什么干不好的，就是些简单的活儿，让梆子带着你，有什么不懂的可以问他。”

“只是你作为咱们店里唯一成年的男性壮劳力，可能一些力气活儿你就得多承担一些，不过我们也都会帮忙的。”

盐二听了，高兴道：“那不怕，我有的是力气！”

本就是做搬运工人的，最不怕出力气了。

梆子在一旁不服气的道：“我也可有力气了，别看我瘦，不差什么的！”

众人哈哈的笑起来。

这样过了一段时间，余幸觉得人手仍然不宽快，主要是自己这个岗位没个替换，于是又贴出了广告，要找个接待和收银的，要求会算账。

前来应征的人不少，最终也确实留下了一个。

是个年轻的小媳妇，勤快也会说话，兼顾着接待和收银的工作，做的很不错。

至此，大花快餐不算老板一共六名员工，前期算是配备完毕。

虽然偶尔也会有一些小风波，但大面上来说，整体运转顺利且和谐。

余幸稍微闲些了，便有时间琢磨新的吃食，很快店里酸梅汤和绿豆汤都安排上了。

不难，只是有些费工夫，要前一天煮好了放在井里冰镇，然后提上来灌在桶里，喝上一杯浑身都是清爽通透的。

店里的菜单也制定出了标准，每隔七天一轮换，早早的写出来贴在店里，让顾客作为参考。

先前做的那些卤菜也搬上了柜台，但并不放在柜台下面，而是装好在一个个的油纸盒里，按份售卖。