她将地里拔的几颗甜菜，叶子洗干净，切成段。

又切一颗甜菜，将它切成丁状。

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烧锅，倒点油，然后放点花椒叶炸一炸，香味瞬间被激发出来，再倒入水，水开后，放入面疙瘩，再放叶子，打了两颗鸡蛋，一直焖熟。

饭做好了，张希瑶就开始处理她从山上摘的东西。

花椒叶放太阳底下晾晒就行。

晒干了照样能当香料用。

至于甜菜，她将它洗干净，不用削皮就这麽生咬一口，味道微微有点甜。

“阿瑶姐，你吃什麽呢？”

四郎还在磨豆子，听到吃东西的咀嚼声，他好奇问。

张希瑶切了一半给他。

四郎诧异，“红色的？萝蔔吗？”

他咬了一口，跟萝蔔的味道不同，萝蔔是辛辣味儿，这个更柔软、嫩滑，带有一些甜味和土味儿。

张希瑶看着这甜菜发呆。

现代的糖大部分是由甘蔗和甜菜制成的。

甘蔗就不必说了，很甜很甜。

甜菜顾名思义应该也很甜才对。

可是它的甜度远不如她想像得高。

也就是说现代种的甜菜肯定是经过改良后的品种。

她原本还想种甜菜，从中提取糖来卖钱。

可是这甜度不够的甜菜，效益就没有她想像中那麽高了。

不过想到古代糖那麽贵，哪怕它的甜度不高，也比种粮食来得划算。

她很快又释然了。

她洗了一颗甜菜，拎着它就去找张老头。

陆氏和许氏去稻田拔草，只有张老头在侍弄这块旱地。

张希瑶过来，径直走向正在锄草的张老头。

她先将甜菜递给张老头。

没有叶子，张老头还以为是萝蔔，接过来咬了一口，味道不对，“这什麽东西？”

“甜菜。”

张希瑶原本还想问张老头有没有见过这东西，听到他的问话就猜到他也不认识。

其实甜菜从南北朝时期就已经传入华国，可能是还没有传到他们这儿。

她也不纠结这事先说了自己的打算，“阿爷，我手头这麽多钱一直留在手里不是个事儿。