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“就这个鲜字?”
冯双双迟疑。
“可不是嘛?”
蜜儿也怕她掀桌子,躲着二叔身后与她道,“冯老板店里的鱼松也不知放了多久了?鱼片与鱼丸,至少隔夜。
舌头不骗人,这是我吃出来的!”
冯双双顿时语结…正还有几分踌躇着,却听得那位被叫做二叔的长辈开口。
“鱼以鲜为美。”
“食材生于天地,烹之先当体会其中气息。
枉顾了天地赋予食材的独到之处,烹煮出来的菜肴自然也不会好吃了。”
“冯老板,您说是吗?”
蜜儿一旁凑着他耳边,小声夸赞:“二叔,你可真会说道理呀!”
罢了,又躲回二叔身后,与那冯双双大声道,“就是这个理儿。”
冯双双这才想起一件事儿来:阿爷在的时候,小店里客人众多,每日进货的鲜鱼都能卖完,次日阿爷再买活鱼来,现杀现做。
可阿爷走后,也不知是怎的,客人渐渐少了,鱼松本就能久放,冬日里存着一整个月也不坏,她便也没上什么心思。
那些鱼肉鱼丸也便能放着隔夜,甚至隔两夜…如今听来,鱼三绝和如蜜坊的鱼面,该就是差在这里了。
“我知道了…”
“依着阿爷的做,有多少客人,卖多少鱼。
卖完即止,鱼肉绝不过夜!”
“这便是小娘子与我秘方儿了。”
阿彩旁听,也跟着连连点头。
却见冯双双喜极了,直往店外跑去。
“我这便回去张罗。”
见人走了,阿彩凑来蜜儿这儿,小马屁拍起来,“姐姐真厉害,一个字儿就转了三个月的利水钱!”
“谁说靠个字儿?我还动手做了这么多鱼面呢!”
蜜儿话没完,便听二叔急着赶人。
“郭夫子还等着什么?”
“……”
郭潜方望着蜜儿几分失了神,此下被这位二叔一提醒,忙笑着作了一揖,“诶,那拟文书的钱,冯老板给过了。
我这便走了。”
蜜儿见人要走,在桌上盘子里包了个青团送去,“郭夫子带着路上吃吧。
慢走。”
郭潜笑着接过去,面红着道了谢。
方走得远了。
蜜儿回来店里,便见二叔一脸沉着,起了身往后堂里去,沉着声与她道:“明日你随我去个地方。”
明大都督给她下令了,不得反口那种…他自受了伤便没怎么出过门了,也不知是要去什么地方…次日一早,店里酸汤粉儿的活计全权交给了阿彩。
蜜儿便扶着二叔出了门。