耿意欢浑身一颤，要是长得清秀还能用颜值撑着，丑点的简直不能看啊。

清朝的剃头可不是电视剧里那么多头发，真实的满清发型，后头剩的头发很少很少。

据说，早期女真族都是那种铜钱头，真就是一丢丢。

也就是近些年才慢慢改成了猪尾巴似的头发，能多留那么一丢丢了。

但在耿意欢看来，还是挺丑。

她叹了口气，单凭弘历是满族就逃不开剃头这一说。

昨儿耿意欢翻过匣子后，吃了姜公公制的宋朝宫廷点心，于是来了兴趣，专门找了一本茶经和宋制点心秘方的书，本是图一乐，没成想还怪有意思的。

尤其是点茶，耿意欢依稀记得自己曾在一热门电视剧中见过，但具体怎么做她也不记得了。

于是乎，决定复古一把。

闲着也是闲着，给自己找点事情做嘛，总是没错的。

据说这点茶还是宋代四雅之一，用得茶以新为贵。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中有精妙论述，其中记载点茶有七汤，汤瓶注水，茶筅击拂，茶汤逐渐形成“疏星皎月”

“珠玑磊落”

“粟文蟹眼”

“轻云渐生”

“浚霭凝雪”

“乳点勃然”

，最后“乳雾汹涌，溢盏而起”

，形成美丽的沫饽，尽显茶汤之美，自然而然却又美轮美奂，后人称之为“七汤”

点茶法。

耿意欢大概了解做法后，便派人去库房拿原材料了，府里每月都会送来各式各样的物资，故而静玉院倒也不缺什么东西。

这不，一会儿都功夫就拿来了。

耿意欢瞥了眼茶饼，压碎好像有点浪费？但是不压又弄不成。

罢了罢了，新茶不贵，用了就用了。

耿意欢小心翼翼把饼茶碾碎，倒入盏中备用，紧接着又把釜中烧开的水倒入盏中，用汤匙把茶搅和成糊状，然后再慢慢倒入沸水，同时用茶筅在盏中搅动着。

倒是同那藕粉桂花羹的制作方法有异曲同工之妙，都是要眼疾手快才行。

按理说，接下来沫饽渐生，会形成粥面。

但是吧

弘历被奶嬷嬷带来观看，他歪着脑袋怪叫来引起耿意欢的注意，胖嘟嘟的小手挥舞着：“啊啊额啊额”

耿意欢不自觉停下看了看儿子，才继续搅拌，可怎么也没出沫。

她皱了皱眉，安慰自己：“头一回嘛，无所谓。”

于是又来了一遍，可依然没成功，

到了第三遍，她是谨慎又谨慎，甚至叫奶嬷嬷把弘历抱走了。

就这还是没成。