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出锅后的烧卖肉香四溢,鲜味扑鼻,在烧麦上点缀一颗脆嫩的青豆,颜色鲜亮,让人忍不住食指大动。
容荔找系统要了食盒,将做好的烧卖放入其中,在派送界面上做了勾选后,食盒一眨眼就不见了。
容荔看了看时间,还有一刻钟就要到截止时间了,不由得心里松了口气,幸好赶上了。
说起这个,容荔在脑海里好奇地问系统:“要是在规定时间内,没有完成外卖订单会怎么样?”
【会扣除双倍报酬。
】系统立刻回答。
容荔:“!
!”
她点开仓库,看了眼右下角显示的余额,觉得她要是没有按时完成外卖订单,这些余额也就能够扣一次的。
鸿芝酒楼给她的五百两也可以转化成余额存在仓库中,可以说是移动的银行,而且安全性能高。
于是容荔存了四百五十两,只带了五十两放在身上。
五十两作为平日花销,其余的钱要攒起来,日后还有大用。
容荔向系统问了时间,估摸着快到吃晚饭的时候了,她数了数剩下的烧麦,感觉有点少,于是又做了一些。
晚饭光吃烧麦还不行,她还得准备些菜。
她看着仓库和厨房里琳琅满目的食材,一时陷入犹豫,不知道该做什么。
鱼香肉丝&宫保鸡丁她见食材里有冬笋,胡萝卜和木耳,灵机一动,打算做一道鱼香肉丝。
这道菜在现代极为常见,几乎是家家餐馆菜单上的必备菜品。
这道菜做起来不算难,容荔在现代的时候还做过不少次。
做鱼香肉丝所需要的食材都很寻常,容荔在脑海中回忆片刻,从仓库中取出里脊肉冬笋,胡萝卜木耳。
仓库里没有尖椒,正巧厨房里有。
她提前将干木耳放到盆中加水泡发,趁着这时间她将里脊肉切丝,放入碗中加入料酒,盐,鸡粉腌制。
将冬笋、尖椒和胡萝卜洗净后,同样切成丝,放到一旁备用,不多时,木耳泡好了将木耳洗净后同样切丝,起锅烧水带水开后,将这几种食材放入锅中焯水,断生后捞出。
紧接着葱姜蒜切成沫,起锅烧油,待油热后,先将里脊肉下油滑炒至变白,紧接着将里脊肉捞出,剩下的油放入葱姜蒜,豆瓣酱和辣椒,煸炒出红油,再将发白的里脊肉放进去快速翻炒,在翻炒过程中放入适量的蚝油,盐,胡椒粉,味精,生抽老抽,糖和醋,等差不多可以了之后,放入调好的水淀粉勾芡,这时候再加入冬笋,尖椒,胡萝卜和木耳丝,快速翻炒,不多时就可以出锅了。
这道菜肉嫩鲜香,蔬菜爽口清脆,同时带有微微的辣味,十分开胃下饭。
鱼香肉丝有了,不如再做一道宫保鸡丁?毕竟鸿芝酒楼里这么多人,光靠虾仁烧麦和鱼香肉丝根本不够吃。
容荔从仓库中取出来一块鸡胸肉,切成指甲盖大小的方块儿状,放入碗中,在鸡胸肉块上放入适量的料酒,胡椒粉和淀粉,腌制备用。
紧接着她又取出来两根黄瓜和胡萝卜,洗净后切成与鸡胸肉块儿差不多的块状,起锅烧油,将鸡胸肉煸炒至发白后呈出。
这个时候她赶紧调酱汁,取来一只小碗,在其中放入适量的酱油,醋,盐,料酒和糖,充分搅拌均匀后,放在一旁备用。
起锅烧油,待油热后放入适量的干辣椒和花椒,再放入葱段,小火煸出香味后将鸡胸肉块放进去快速翻炒,不多时,鸡胸肉的香味溢出来后再倒入酱汁,微白的鸡胸肉被沸腾的汤汁中,上下起伏微微颤动,这时候放入胡萝卜块,炒至断生后再放入黄瓜。
胡萝卜偏甜,同鸡胸肉一起炒,这样鸡胸肉不仅能够保留鸡肉原有的香味,同时还能吸收胡萝卜的微甜。
容荔调好的水淀粉,见锅中的鸡丁差不多可以了,将水淀粉倒进去,翻动片刻后,将提前准备好的熟花生放进锅里,让熟花生浑身上下充分蘸满汤汁后,这道菜便是完成。
光闻上去就已经香气扑鼻,甜中有辣,辣中有甜,滋味丰富,色香味俱全。
容荔又简单做了几道清爽可口的小菜后,便招呼酒楼的人将菜都端出去。
跑堂和掌柜的闻讯而来,见厨房里满满的菜,一时间惊讶的合不拢嘴。
他们一一看去,发现绝大多数菜他们都不认识,只觉得香气扑鼻闻之垂涎欲滴,一时间,不仅对面前的美食十分期待,而且对容荔的厨艺更是刮目相看。
原本容荔做出了钵钵鸡和酸辣粉,就已经让他们十分惊讶,如今又做出了这么多闻所未闻的美食,掌柜的深感他们酒楼捡到了宝。
他甚至有了重金聘请容荔做酒楼厨师的想法,但容荔明确表示过但是没有这个打算,也只好遗憾作罢。