“猪种选好了，就要开始挑肉，做红烧肉最适合的部位就是带皮的五花肋条肉，肥瘦相间，五花三层，精肉和肥肉的比例要是恰到好处，才是最美味的。”

壮汉一边和顾白说着，一边挑选自己要的肉。

“懂了吧。”

壮汉看向顾白，见顾白点头，“懂了就去挑吧。”

顾白看着面前这一路向前绵延不绝的肉摊，深吸了口气，往前走去。

顾白眼睛在两边的肉摊上扫过，猪种不对，pass，肥瘦差距太大，pass……一路看一路找，好不容易才找到了几条合适的猪五花肉，然后又折在了肉摊老板非要给他凑肉的过程上，最后经过一番不懈努力，总算是买好了。

肉买好了就是去买调味料了，红烧肉的调味料比较多，但是挑选起来难度还不算高，只要按照正常标准来就好了，生姜和葱顾白之前都学习过如何挑选，剩下的调味料也容易点。

加工红烧肉的过程比玉米排骨汤要麻烦些，不过对于顾白来说也还好，在壮汉的悉心教导下，很快就掌握了这道菜。

只不过会归会，想要做到s级还需要不断的练习。

马不停蹄的学完了红烧肉，顾白一口气把剩下的皮蛋瘦肉粥也给学完了。

毕竟今天时间还早，早点学完就可以早点喝粥了。

只是吃着皮蛋瘦肉粥，顾白眉头微皱，a级和s级的区别真的是很明显啊。

“老师，您知道怎么提升菜品的等级吗？”

趁着课程还没有结束，顾白试探着问。

“想升品级？”

壮汉挑眉，有些惊讶的看着顾白，他没想到顾白的野心这么大。

别看顾白抽中了两道s级的菜品就觉得s级很常见，a级不行了，但是实际上s级已经不是一般厨师能触及的最高层了，不然也不会每个尝过玉米排骨汤的人都被汤的味道震惊了。

就他所知，顾白这才刚学了几道菜，就有了升级的念头，这上进心够足的啊。

壮汉哪里知道顾白是不得不这样，他对有上进心的学生还是比较喜欢的。

见壮汉没有直接拒绝，顾白眼前一亮，知道这事有戏，连忙点点头。

“想升级也不是不行，有三个方法，一个是用点数强行升级，你也去过商城，里面的菜品按照等级不同，购买点数也不一样，你补足从a级到s级点数就可以了。”

壮汉说道。