这个灶是张擎根据家乡蒸小笼包的炉子改造设计的，这里穷人用不起煤，也没有电，只能因陋就简。

小盏先回，放下红纸回家取笔墨。

不一刻，林起也回来，推了个小独轮车，上边三十个崭新的笼屉，并一叠店家赠送的笼布。

张擎赶紧帮着卸车，林起摆手，把笼屉叠成两摞，一手一摞，半举着回后院了，张擎有点害羞，真是人比人气死人啊，自己也是个男人，怎么就做不到呢，唉，你不想想这个林起真的只是个普通人吗？

小盏取笔墨回来，张擎把红纸裁成几张，每张都写了“开张之喜”

四个字，让他们贴到大门上和门旁的墙上。

又忙了一会，已经过了中午了，三人正在后面厨房吃饭，里正老爷亲自来贺喜，还带着几色点心。

张擎忙放下碗到前院接待，陆续又有人来，张擎一一道谢。

左邻右舍都是商家，除了里正老爷都是头一次见张擎，听说是有病，身体太弱，所以不出门的。

这次见了张擎果然脸色不好，又且年轻，兄弟两个也没个依靠，不由同情之心大起。

张擎说自己兄弟初来乍到，自己身体又不好，以后出面的事情交给小盏，还请邻里多多关照，又叫小盏出来鞠躬，众人纷纷表示一定关照。

第二天小盏带林起去买了菜肉。

回来吊在井里。

又刷洗了蒸笼晾在厨房和旁边中堂的桌子上。

吃完饭，就回家了，仍留林起看店。

一夜无话。

开张

五月二十八一大早，天还黑着，张擎就起来，叫醒小盏，洗漱了过那边去，林起也起来了，三人分工，小盏洗菜剥虾备料，张擎拌馅儿，林起和面。

林起虽然头一次和面，看张擎示范一番，学得也是有模有样，张擎很满意，这个伙计沉默寡言，但是什么都会，虽然不能支应前面，也让自己省了好大心力和体力，打定主意赚了钱一定多给林起工钱。

天大亮时，三个人就包好了五笼，先蒸上，半刻后蒸熟，用绳子打好捆，小盏拎着要跑去找赵青，林起说，我去，问了地址拎着去了。

等张擎两个刚包好一笼，也就半炷香的功夫，林起拎着空笼回来了，小盏问道：“林大哥，你怎么这么快？飞的吗？”

林起面不改色：“我走路快。”

说毕去干活。

张擎微笑摇头，心想这个林起真是个怪人。

渐渐食客多了，因为新奇美味，很多食客吃完还带走一两笼，一笼十个，共三十文一笼，比包子贵很多，但是这里都是商家，这点钱倒没放在眼里。

张擎都用洗干净的宽大菜叶包好才让人带走。

原想这里不是闹市，生意不会太好，没想到人来人往，络绎不绝，小盏在前面支应收钱，张擎在后院厨房忙碌，林起穿梭于前后院，三人倒是配合默契。