陆真心思急速转动着，寻找着应对之策。

她忽地灵机一动，想到了一条权宜之计，却被蒋陌雪抢先一步，拉起了张蜻蜓的衣袖，冷冷地横了自己一眼，不让她再接近张蜻蜓。

蒋陌雪可不笨，几番较量她已经看出这个嬷嬷极难对付了，先切断她跟张蜻蜓的联系，就等于折了张蜻蜓的羽翼。

陆真急得无法，脸上却不能露出半点痕迹，只暗自冲张蜻蜓伸出手，又在上面虚划了一下。

张蜻蜓看明白了，这是让她弄点伤出来，逃脱这个比试。

可如此一来，岂不有示弱之嫌？张大姑娘可不想这么平白输给别人，怎么办呢？

蒋陌雪不容她多想，拉扯着她就来到一张书案之前，原本在那儿写字作画的小姐们都识趣让开了。

蒋陌雪嘿嘿一笑，“妹妹不才，就献丑了！”

就见她唰地铺上一张雪白宣纸，双手提笔，左右开弓，竟是同时写起不同的寿字来，动作端的是如行云流水般飘逸有型，字亦是龙飞凤舞着实好看。

只可惜，这么多的寿字，张大姑娘连一个也不认得。

这个时候她心里倒是又想起识字的重要性了，就算是绿枝在她身边又如何？这时候也总不好去问她吧？

很快，蒋陌雪在一张纸上写完了一百个不同的寿字，得意地看着张蜻蜓，“章小姐，请赐教。”

绿枝急得脸都白了，自家小姐有几斤几两，她是最清楚不过的。

若是从前的章清亭，倒还可以与蒋陌雪一拼，可现在的张蜻蜓，连自己都不如，这回可真是脸丢大了。

张蜻蜓眨了眨眼，又眨了眨眼，装模作样地看着那副字，半晌不言不语。

旁人还都只道她想挑蒋陌雪的毛病，哪里知道张大姑娘正绞尽脑汁想着应对之策？

蒋陌雪看张蜻蜓只顾低头看画，心下也有些打鼓，难道她真的就这么深藏不露？可是自己这双手同书可是下了苦功的，在京城闺秀之中算是非常罕见的了，也没听说还有谁家千金会呀？

张蜻蜓想了想，一脸严肃地道：“蒋小姐，你既然要向我讨教，就请提笔吧。”

蒋陌雪怔了，我向你讨教，为什么要我提笔？

张蜻蜓已经滔滔不绝讲解起来，“取活蟹数只，洗刷干净后入滚水略烫，去壳取蟹肉蟹黄备用。

锅入熟猪油，烧至三成热，入葱姜末炒香，入蟹肉蟹黄，翻炒至出蟹油，加入少量黄酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。

另取母鸡一只，与去毛猪皮同炖至酥烂，调味后取其肉汁，胶凝成冻，与炒好的蟹肉蟹黄同拌成馅。

再取面粉制成包子皮，包上馅料即可上笼蒸制。