当然，还有作为评判的沈瑜。

没多久，各色野味的香味越来越惹人垂涎，饥饿的众人觉着有些坐不住，将桌上的点心吃了个精光，还是不够，便伸长了脖子不住看，连皇帝也派人催了一次。

好容易，内侍禀报说好了。

只见阿夏勒的随从们，抬着一只烤得表面焦红油亮、色如琥珀的鹿上来了，叫人一看便知十分美味。

而他自己，则端着一个长圆形的，漆黑的怪东西。

将东西在中央的桌案上放下，阿夏勒行礼道：“皇上，我准备的回鹘菜肴已经好了。

请允许我为您演示刀法。”

皇帝点头同意，有内侍便捧上一柄匕首，竟是皇帝随身携带的。

阿夏勒接过，又行一礼，便到了那烤好的鹿跟前。

他先将鹿腹剖开，露出里面的獐子，惹来一阵低呼。

沈瑜偷偷撇嘴——这招他以前就见过了。

阿夏勒自然不知他心中所想，将獐子放到一边，专心切肉。

他动作很快，只见手上来回不停，没多久，一只不小的鹿就只剩了骨架，而肉，早已经被片成片，每一片连皮带肉，薄厚适宜，整整齐齐地摆在盘中。

“看来还有两下子。”

沈瑜见了这样的切肉刀法，好感顿生，暗自称赞了句。

余下一只獐子，也如法炮制。

两种切好的肉，配合着装着回鹘特制香料的银碟子，先端给皇帝，随后又在各人面前放了一份。

沈瑜一看便知这肉烤得恰到火候，他先举筷夹起一片烤鹿肉，沾了些香料末送入口中。

这鹿烤得火候均匀，外皮香脆，肉鲜嫩入味，着实不错；接着他又夹起一片獐子肉，和明火烤制的鹿肉不同，獐子是在鹿腹内焖熟的，十分鲜嫩，鹿肉和香料的味道已经完全渗入肉中，滋味真是妙不可言。

在座虽然身份显赫，尝过正宗回鹘风味的却不多，一时间新奇不已，自然赞不绝口。

阿夏勒看起来很高兴，冲四面行了回鹘式的弯腰礼，接着便走向那个古怪的圆东西。

沈瑜知道里面是兔子，因此不大惊讶，其余人却十分好奇。

只见阿夏勒用一柄小榔头将泥壳砸开，露出已经变色的叶子；将叶子剥开，才是烤好的兔肉。

这法子新奇，皇帝也露出很感兴趣的表情，赞了两句。

等阿夏勒的菜肴吃过，就该殷远了。

只见他上的第一道菜也是兔子，却是放在锅里炖熟的。

汤已经熬至乳白色，香气浓郁，上面撒着碧绿细碎的葱末，一看就让人食指大动。

众人刚接连吃了不少肉，正是口干的时候，这汤算是甚得人心，皇帝都将小碗中的汤喝了个干净。

而兔肉，此时也炖到松嫩酥软，烂而不糜，味道自然不在话下。