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第62章
回来的路上正好买了二斤肉,肥瘦相间的五花,用来做五花肉最好。
许花先把五花肉洗净,把血水都弄干净,再切成麻将块大小,烧起锅后把五花肉倒进去,每个都挨个翻面,小火慢煎,直到表面金黄后放冰糖。
等冰糖融化得差不多了,再放入姜片、八角、香叶和干辣椒,继续翻炒,等到差不多的时候淋入黄酒,适量酱油,翻炒上色,接着倒入开水,盖盖,小火慢炖。
等待的时间做点叶子菜。
“后娘~外面有人来找!”
蒋梦瑶迈着小腿跑进来,兴冲冲地报信。
“谁呀?”
许花一边应着一边往外走,就见门口站着几人,背上背着两口大黑锅。
“你好?你们是?”
两个汉子看起来像是父子,见许花出来了,立刻说:“小蒋在不?他前几天找我们打了两口铁锅,这就做好了给你们送来呢!”
“快进来快进来!”
许花连忙招呼着。
这两口铁锅可不轻呢!
让两人找地方放下,许花连忙去冲红糖水。
“大叔、大哥,多谢你们跑一趟了,喝口水润润嗓子。”
两人看着红彤彤的红糖水,一时间不好意思接,这时候红糖水可是金贵!
许花余光瞥见门外还站着两个小萝卜头,一个个衣服上打着补丁,脸上脏兮兮的,不知道是灰还是鼻涕。
“快些接着喝呀!
你们这么客气,我都不好意思了。”
许花催促着。
“那就多谢妹子了。”
老汉只得先接下,两口就喝完了。
喝了人家的水,老汉忍不住提醒道:“这锅好好用能用个四五十年不成问题,拿回来要是有条件就烧红了开一遍锅,弄块肥肉煎着最好,以后不容易粘锅。”
“好,我记下了,多谢大叔了。”