“那不能，那肯定钱不会少。”

李沛然手肘捅捅沈竟，“诶，你觉得大概能赚多少？”

“看卤水给肉带来的重量变化了，如果忽视这个重量变化，同时忽视掉在称重过程中存在的可忽略肉渣损失，毛利大概在三千九百四，再刨去材料成本，在三千四左右，哦，还要刨去租地成本，租设备成本。”

陈放：“……？”

李沛然：“？”

摄影小哥：“？？？？？？”

“你……怎么算的？”

陈放觉得不可思议，“刚才的东西都记住了？”

可能后期标字幕的时候还要重新列公式，沈竟这也太像拿着现成的结果作弊了。

“早上肉的称重每一个都有数字，爷爷家的店墙上也有各类型食物的价格，这些加减后就得到了。”

陈放：“……”

他想到沈竟的学校，他不是那个被黑小学鸡的人，他是高材生。

刻板印象真是害死人。

最后几人决定去吃粉。

爷爷常年在附近有家店薯粉店，也是做了有好几年，李沛然每次过年回来的时候会趁着他家过年前还没关门的时候过来吃。

他家骨头汤熬的地道，红薯粉据说是老家自己晾晒的，自然晾干，吃起来很劲道，不像很多地方卖的，吃起来感觉软趴趴的，一点嚼头都没有，红薯粉吃着像红薯汤。

油辣子是他们自己家炒的，在不锈钢桶里把薯粉烫熟，盛到陶碗里，佐料是酱汁，舀一勺热骨汤，煮的浓白透亮，浇到上面，酱汁化开，撒嫩到掐水的细碎小葱，硫化物的香气轻微刺鼻，可和油辣子骨汤融合到一起，就正好中和了骨汤可能带来的腻，那种逆流而上的清新，鹤立鸡群，在这时候发挥了恰到好处的解腻效果。

油辣子在舌尖上跳舞，让人胃口大开。

一碗红薯粉下肚，通体舒爽，鼻尖冒汗，整个人都通泰精神了许多。

附近的上班族马上也到了早高峰的时间，陆陆续续的有坐下来的，看到陈放的镜头，朝这边看的视线越来越多。

一行四人本来打算歇会，见状只能带着设备离开。

早上把肉菜收拾好了，现在就得来收拾素菜。

陈放将镜头架设好，无需多言，光是看李沛然行云流水的动作都觉得舒畅。

沈竟很快跟上节奏，虽然一开始动作有些笨拙，没意识到该用什么，但只是几分钟，他立刻就上道了，能在李沛然需要什么的前一秒种将道具就位，简直神默契，不知道的还以为两个人搭档十几年，谁能知道他们认识也就几个月？素菜烫的比肉菜快很多，藕是先削皮后放水中煮八到十分钟，然后捞出来切片，而土豆是先切片，然后下水里焯到熟，其他的也差不离，都是这两种处理方式。

东西就位后，中午快到吃饭的点的时候，要开始营业了。

说是营业，简直是一场硬仗。