这几日，白若若赚的钱不少，已经积攒下了快十两银子。

自己的食肆还没有正式的名字，白若若想了想，决定给自己的食肆起一个名字。

想来想去，白若若给自己的食肆起了一个十分简单的名字：“白纪食肆。”

白若若的客人们大多都是贩夫走卒，做体力活的普通百姓们，起了太文雅的名字，有的客人都不敢进来吃饭了。

这日午间，白若若招待完了最后一波客人，照例拿出算盘来算账。

今天赚的跟前两日差不多，有了十四娘的饮子之后，每天差不多能多一百文左右的利润。

中午，白若若不想自己做饭，就让十四娘和白玉出去买了中午的饭食。

半个多时辰之后，十四娘和白玉一前一后地回来了。

十四娘刚一进屋，就急匆匆地说道：“掌柜的，你知道吗？王掌柜走了！”

白若若手里的动作一顿，放下了算盘，看向十四娘：“出去。

去了哪里？”

十四娘笑道：“还能去哪里，搬出城去了呗，听说今天一大早就拖家带口的走了，连当铺都盘出去了，也不知道去了哪里，别人要劝他回来他都没回来。”

白若若说道：“他这是害怕我们，我们拿着那张文书不是全然为了自保，而是要拿着那文书再去敲诈他的银钱，他也不想给，还不如远远地躲出去，一辈子不再回来，天高水远的，咱们就算想找也找不到他了。”

白玉愤愤道：“便宜他了。”

白若若笑了笑，没有说话。

十四娘把饭菜放在桌上，然后又打开了篮子上面的盖布。

里面装着很多手指大小的绿色果子，表面上看起来还是凹凸不平的。

看到这个，白若若来了兴致：“这是什么？”

十四娘回道：“这你都不知道？这是佛头果啊，每年春天快过去的时候，市面上都有卖的。

这果子酸酸甜甜，捣碎了做成汁水，加些冰块蜂蜜，就能做成上号的饮子了。”

三个人继续闲聊，门开着，这个时候，一朵杨花飘飘荡荡地飞了进来，落在了柜台白若若的账本上。

这个时候，白若若才后知后觉地反应过来，原来不知道从什么时候开始，春日已经快要过去，马上就要到夏天了。

她来到蜀州城里开食肆，已经过了快三个月了。

白若若捡起了桌子上面的杨花，放在了手掌心里，然后自言自语了起来：“春天快过去了，是该做些透花糍送春了。”

自从开店之后，白若若的菜单都是慢慢充实的。

她走的不是大酒楼一下子把菜单全部上齐的路子，她这里人手少，做不了那么多。

她慢慢地充实自己的菜单，到如今，主食已经有了灌汤包，烤饼，热干面这些。

菜也有了清炒芥菜，卤鸡，鱼饼，椒麻鸡丝，跳水泡菜这些。

至于像是钵仔糕和透花糍这种东西，只是时令小吃，卖几天便不再卖，为的是占了时节的好时候，做的好吃的，还能让客人时时想着，到时候再寻过来买。

至于透花糍的方法，白若若本来并不知道，是打听了好几个点心铺的老板，才渐渐地熟悉了。

不过今年，白若若还打算和自己之前做食物的方法一样，加上一些自己在现代学的手艺。

平常的透花糍，都是用糯米做皮，里面放上些豆沙枣泥馅，再点上花豆的形状，就是送春的透花糍。

只是这糕点甜腻有余，清香不足，点心铺的老板也跟白若若说，别指望着这一宗东西赚钱，只能回个本，再稍微转几文钱就是了。

白若若听了这话，觉得这确实不失为是个好机会。

她回了食肆，参照雪媚娘的做法，准备做透花糍。

她用了一般糯米粉，一半澄米粉，两样各自一半加进去。