然后回到屋子里后林小小y8i开始算账了，一般来说1斤黄豆能产5至7斤豆腐，一块豆腐大绝八两左右，去掉自己的人工，那就算一块豆腐一斤吧。

五两豆子就可以算一斤豆腐，只不过这个事还要跟赵天佑商量下，做点心不是长久之计。

虽然自己的空间里有面粉，但是别人不知道，就不能拿到明面上来用。

那就是没有用的，村子里家里有白面的太少了，分粮食的时候都是尽可能的要粗粮填饱肚子，有了黄豆自己就可以多做些豆腐，剩下来的豆渣，可以等老太太养好伤口之前养两头猪，到时候那就是一举两得了。

这些老太太们到中午的时候就回去了，因为林小小已经开始做饭了，没办法这个时候上人家吃饭是很难堪的事了，赵天佑回来后林小小开始跟赵天佑俩商量，赵天佑听了后点点头答应了，因为现在在农村自己不好天天去城里要不然也容易被发现。

做成豆干的话那样就方便很多了，自己不用天天的去，决定好后，林小小就把换法跟老太太们商量了一下，大家一看也不贵，自己家就吃那点儿豆腐就算自己会也不值得去磨豆子，有那点儿还不够浪费的呢。

林小小有了法子后就要去做。

这不就开始泡豆子准备做豆干了，经过磨浆，煮浆，凝固，上包，晾晒，等工序豆干也就做的差不多了，现在就到了关键的时候制卤水了。

豆干味道的好坏就在卤水上，林小小试了好多处才得出最好的配方。

取7公斤清水倒人锅内，放人800克精盐、姜丁、桂皮（用纱布袋装好）、香葱、味精，制成卤水。

将已制成的卤水回锅烧沸加人豆腐干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。

把煮好的豆干切好分装好，林小小分成一小份一小份的，让赵天佑拿出去卖了，还多出来一小份，到时候让人家尝一尝味道。

豆干的生意很是火爆，因为到了这个时候家家就是白菜，酸菜了，城里已经断菜了，豆干的出现解决了这个问题。

知道自己做的豆干畅销，林小小就开始大量制作了，当然村子里要是有谁来换豆腐自己也欢迎的，毕竟这样可以换来黄豆。

村子里的人你让他花一毛钱卖一块豆腐他舍不得，要是让他用一点儿豆子换那可舍得了。

而且豆腐吃起来很是美味，可以炒着吃，炖着吃，还可以凉拌。

最简单的就是从家里的酱缸里盛点儿大酱沾着吃。

老人小孩子都喜欢，这不林小小这又都有，所以就经常来换着吃，这不，林小小家里可以换豆腐的事传到老宅。

赵大嫂和赵三嫂都有心要换一些，但是又怕来这换不好，还是被赵大哥和赵二哥说了一顿，没有什么不好的，都是亲兄弟，又不是不给他豆子。

而且老四家孩子多，还要养活爹娘，小小现在能做些豆腐来补贴家里他们很是支持呢。

赵大嫂听了后点点头，赵二嫂想的却是别的事，林小小天天在家里做豆腐那剩下来的豆渣可也是个好东西，可以用来喂鸡喂猪。