林老板用红丝绸把写着“八宝粥”

的木牌系在钉子上，眼神却不由自主地飘到厨房里。

半开放式的厨房，从店里能窥得一口大锅的一角，那正是香气的源头。

关九提醒道：“林叔，这几个牌子不用挂。”

正在开小差的林老板赶忙“哦”

了一声，看着墙上孤单至极的菜单，问：“你只卖八宝粥？”

“试营业。”

关九从记忆里翻出来一个新词，补充道，“还有一个特价菜，写在小黑板上。”

林老板笑着说：“挺好，这叫小范围试水，做生意一步步来嘛。”

老街不长，有什么事情不出几天就传遍了，林老板自然也听过关家的事。

除了暗道一句可怜，背地里也说起过关九能不能接起这份生意。

关父在世时，关家小饭店勉强算是老街里颇有竞争力的存在。

然而顶梁柱一倒，关母手艺一般，生意是一天不如一天。

到关九手里，更没一个人看好。

做餐饮，没手艺没资金又吃不了苦不可能出头。

林老板原先也觉得关九开不起来，现在的大学生娇贵，不像他们那时候的人能吃苦。

可闻到这香气，再看看墙上仅有的菜单，他比下象棋时还犹豫。

店里的东西一应俱全，随时可以开张。

关九准备即刻营业，心情很好地邀请第一位顾客：“林叔吃过早饭吗，没吃的话我请您喝八宝粥。”

往常林老板肯定是拒绝的，他不爱喝粥，更不爱喝甜粥，但今天注定是特殊的日子。

“那我就不客气了，拿个开业第一人的好彩头。”

林老板和气地笑了笑，找张桌子坐了下来。

关九回厨房端出一碗粥和两个小碟子：“台子上还有白糖，不够甜您再加。”

一碟是酱黄瓜，一碟是干果碎。

关九的师傅御厨李德元喝粥一定要配酱黄瓜，身为关门弟子、忠实的甜咸配爱好者，关九也延续着这一习惯。

至于加干果碎，这是宫廷里自古传下来的吃法。

八宝粥又名腊八粥，专在腊八节这日喝，属于节日特供菜，讲究排场。

瓜子仁、杏仁、葡萄干、松子……并着红丝青丝，加起来八样干果，铺在粥面上既喜庆热闹又能丰富口感[1]。

怕有客人不爱吃或者吃不了干果，关九单独放在碟子里：“您爱吃这些就撒上去。”

林老板二话不说，把干果碎倒了上去，用勺子舀起满满一大勺。

他就想知道这粥喝起来有没有闻着那么香。