“先冷静，杨掌柜。”

白露起身，开口道：“我们先看看聚仙酒楼的卤味做的怎么样？”

杨掌柜忙道：“卤味我带来了。”

刚才一时情急，光顾着说话，把这事给忘了。

他从怀里拿出一包油纸袋展开，里面包着一根卤好的猪大肠，还有些卤豆干。

俞小雪拿来筷子，姐妹俩分别尝了尝荤菜和素食，是辣口的，味道跟白露在蓟州吃到的又不大一样。

白露看向俞小雪，“小雪，你怎么说？”

俞小雪张了张嘴。

她会开始做生意都是跟阿姐学的，阿姐怎么做她也有样学样跟着怎么来。

冰粉、奶棒都没遇见过这种事，说实话，杨掌柜说的时候她是懵的。

可是她也很清楚，这事必须得解决。

别家也出现卤味，影响的不光光是和丰楼的生意，他们家的卤味买卖也会受到冲击。

阿姐这么信任她，把卤味买卖交给她，结果才几天就出了这种事，她真是什么也干不好。

俞小雪低下头，满脸愧疚，“阿姐对不起，我，我想不出来。”

白露摸了摸她的脑袋，“做生意碰到这种事情很正常，不是你的错，不用跟我说对不起。

不过既然问题出现了，想办法解决才是正理。”

俞小雪吸了吸鼻子，点点头。

白露这才看向杨掌柜，“首先杨掌柜，我觉得不应该降价。

商场上最忌讳的就是打价格战，他降价你也降价，他再降你也跟着降，一降再降，到最后只会两败俱伤。”

俞小雪知道两败俱伤这个词，表舅跟他们讲过。

杨掌柜想起自己刚做生意那会儿，就是这样，同样的东西别人卖十文钱，他就卖九文，刚开始买的人确实变多了，但是很快别人又降价了，他为了维持买卖，也只能咬牙跟着降。

后来的后来，价钱越卖越低，钱也越来越亏。

明明以前有过教训的，怎么又犯糊涂，差点就酿成了大错。

“可要是不降价又该如何，难道眼睁睁看着顾客被抢走？”

杨掌柜很不甘心。

山寨货不管哪个朝代都有出现，哪怕是现代，只要一样商品火了，接下来就会有层出不穷的山寨货涌出来，禁也禁不了。

可从来没有哪个山寨货能超越正品的，只因为正品有其无法超越的优势。

卤味也是如此。

“现在客人之所以都涌去聚仙酒楼，是以为他们家的卤味跟和丰楼是一样的。

同样的卤味，聚仙酒楼卖的便宜，客人自然都往那边跑。”

白露神色镇定地解释，“但只要吃过一次他们就会发现，虽然和丰楼的卤味贵，但味道正。

真正喜欢吃，也吃得起的人，不管聚仙楼再怎么降价，还是会回来和丰楼。”

聚仙酒楼的卤味，杨掌柜也尝过，确实没有俞家卤的好吃。

只要吃过一次，就很难再忘记那味道。

听了白露一番话，杨掌柜很快镇定下来。

说来还真是丢人，他们做酒楼生意的，被人偷师那是常有的事，他也不是第一天做买卖了，怎么还这么沉不住气。

白露继续道：“杨掌柜，我觉得咱们不妨再等等看，说不定会有意外的收获。”

杨掌柜好奇，“什么意外收获？”

白露笑笑没说话。