陈阿婆笑呵呵地说：“这是刚做出来的豆皮，要不要拿回去尝尝？”

张寡妇走近，果然闻到一股豆香味，摸上去却硬邦邦的，“这豆皮咋吃？”

这话倒是把陈阿婆问住了。

赵铁蛋往前走了两步，缓声道：“把豆皮放水里泡一泡，等软了拿出来切成丝，拌上野葱撒上点盐就能吃。”

人都喜新厌旧，张寡妇一听，没有犹豫就要了两张豆皮。

等她走后，陆陆续续又有不少村民过来买豆腐，结果无一例外，全都买了豆皮回去。

这可是新鲜东西，怎么说也得试一试。

只一晚上，陈阿婆家出了新吃食的事就传遍了整个黑石沟。

第二天，白露迷迷糊糊坐上牛车。

她昨儿一直在想怎么扩大种植的事，土地、水、肥这些都好办，就是接下去天气转凉，很多菜都抗不了冻，必须得想办法。

这一想就想了大半宿，早上差点儿都没起来。

赵铁蛋看着她困顿的模样，抿了抿唇，“要不，你靠着睡会儿？”

白露倒是想，但这牛车不是汽车，颠得很，她就是想睡也睡不了。

白露摇摇头，眼角余光瞥见篮子里的东西，于是问道：“想拿镇上去卖？”

赵铁蛋顺着她的视线看了眼，有些不大好意思，“嗯。”

“天热，豆皮就这么拌着吃都清爽，肯定会有人买。”

白露安慰他，“而且这东西晒干了能放久，给那些行商走镖的人路上带着也合适。”

赵铁蛋想的是先拿酒楼去问问，倒还没想这么远。

白露给他出主意，“左右待会儿也要去镖局送冰粉，顺便问问看。”

很快，牛车走进牌楼。

几人先去的和丰楼，照例跟店里的伙计交接完数量跟银钱，白露往店里扫了眼，“杨掌柜不在？”

伙计说话很客气，“掌柜的昨儿去南山县盘账去了，明儿才回来。”

白露有些遗憾。

伙计见她像是有事，想起杨掌柜走前的交代，连忙问道：“俞娘子可是有事？”

“是这样，我这里新做了一种豆食，特别适合天热时吃。”

伙计的目光落在白露递过去的篮子里，没见过，“这是什么东西？”

“豆皮。”

白露笑说：“后厨现在不忙吧？”

这会儿还没到饭点，后厨都在处理食材，灶台是空着的。

伙计想到上回她用后厨，结果做出来一道又香又辣的鲜锅兔，给和丰楼带来了不少生意，便想也不想就同意了。

白露拎着篮子走进后厨。

跟鲜锅兔比起来，凉拌豆皮根本不费什么功夫。

把东西泡在水里，一盏茶的功夫就软了，捞出来后再切成细细的丝。

给葱姜蒜末熬出热油，往豆皮上一淋，搅拌均匀就能吃。

旁边的大师傅最先来了一筷子，片刻后肯定地点点头，“不错，吃着爽快。”

白露跟赵铁蛋对视一眼，眼底均是喜色。

“这菜的名儿也喜庆，叫金丝如意。”

白露笑道：“等杨掌柜回来，还劳烦小哥跟掌柜的提一嘴儿。”

有大师傅的话在，伙计哪敢不应，“俞娘子放宽心，等掌柜的回来，我一定转告。”