今天是孟北上工的第一天，他和李秀梅寅时便起了，宵禁一过便往鱼乔记去。

明旭明晨也早准备好鸡蛋糕的用料，开了门等他们。

孟北一过去便能动手打发鸡蛋，明旭明晨帮着李秀梅准备菜煎饼的菜品。

卯时中，孟北和李秀梅推着小推车向码头出发。

码头这一条街上都是卖吃食的小贩，二人寻了个好位置落定。

待到辰时上工的陆续赶来，两人便渐渐地忙不过来了。

乔远赶来铺子的时候，明旭明晨已将第一炉鸡蛋糕烤好。

乔远尝了一个道：“略有些干了，还得继续练习。”

孟北这回一次性打发的鸡蛋多，能多练习几次。

乔远便让明晨继续练习鸡蛋糕，明旭跟着他学做肉松。

这个就在炒锅里做，虽然过程费力气，但是还是很好掌控的，而且保质期长，不必日日都做。

煮肉的功夫便可动手去做油皮油酥，这个步骤比较多，也是难点，得好生练习才行。

乔远叹气，人手还是不够啊，但是生意得慢慢扩张才行，且先让鱼乔记稳定盈了利再说。

林翠芬那边暂时先停了做发糕，今个儿还是在铺子里给他帮忙，主要负责红薯干的制作。

蒸好切好后直接上烤炉烤，这个一次性可以多做一些，保存得当是非常耐放的，之后就不必日日费功夫。

依照现在明旭明晨的学习效果，铺子开业前期就是明旭负责肉松饼、小米锅巴，明晨负责鸡蛋糕、多味花生，花馍和米花糖由乔远制作同时也要把关明旭明晨的活计。

等后面明旭明晨将这几样做顺了，便会跟着乔远学习做花馍。

米花糖做起来不费力，先前乔远早在家中试验过，但是单纯只有米花有些太甜腻，乔远便琢磨着在上面缀些山楂片。

这里的山楂还叫山里红，是种野果，山上遍地都是，但是因为太酸了，村里人一般不怎么食用，只采了送给医馆入药。

乔远得到的一袋子山楂就是从保和堂截来的，周老大夫死活不收他钱。

林翠芬尝了一口做好的山楂片，问：“这个是不是也能单独卖？”

她如今被乔远熏陶的已经觉得处处是商机。

乔远笑道：“娘，你现在生意眼光很好了。”

他接着又道：“确实可以，而且山楂做成山楂片可以放很久。

就先把这些都做了，如果好卖，到时候多收购些山楂，一次性都做成山楂片。”

现在正是山楂成熟的季节，又是农闲，若是收购毕竟能得不少。

晌午，乔远包了点小零嘴去找俞大猛。

早上的时候，他明明风寒已经完全好了，俞大猛还逼着他喝药。