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季嬷嬷顿了顿,喝了口茶,又道:
“姑娘和侯爷自江南只带了一户管事的来,唤作林远的,侯爷说,他作外院管事,月例银子也不是咱们这里出了。”
“剩下的管事都是姜大人买来的,原都是大户人家犯了事,遣散了的,倒没有划为罪奴,也是干净。
背景来历姜大人也查了的,有那些当差不好的,就打发去了庄子了,留着的就是从前当差没出过乱子的。”
季嬷嬷说的姜大人就是侍卫队长姜启,他虽是侍卫,可身上有个百夫长的功名,府里下人都称他和李青河一句大人。
季嬷嬷又拿了另一册子给她看。
这里写的就是各处管事的职业所在。
“厨房采买,分内厨房,外厨房,外厨房一个管事,厨房厨具等也在其职内。”
“给丫鬟们胭脂水粉,四季衣裳,并一些细碎杂物的另有采买的两个管事。
不过姑娘用的东西可不需他们采买,京城银楼自会上门来送与姑娘挑选。”
“咱们家园子极大,园子里也需三个管事。”
“车马管事,管着府里用车调度,也管着抬轿子的小厮们。”
“外院四个大管事。
一个是管外院所有小厮调度的,一个管外出接帖子递帖子来往应酬的,两个管各庄子上的查验的。”
“另有账房先生四个。
代笔先生四个。”
“厨房各色厨子打杂一并二十个。”
………
如此等等,说了有小半个时辰方完。
刘嬷嬷亲去换了茶来,每个人都斟了,又劝黛玉起来行走几步,才继续说道。
“小厮们也只在外院活动,跟管事们一户买进来的有二十个,其余八十个都是买的小的,如今怕只能跑个腿,洒扫一下罢了,另有当初侯爷自己宅子使唤的三十个。
这些方是最得用的。”
这些其实就是额外说给黛玉听听,了解府中运转的,她如今掌内宅,日后出阁,也是当家主母,多懂一点,不是坏处。
黛玉却心下吃惊,如今侯府不过她跟哥哥两个主子,就这么多人伺候。
那那些传承数代的钟鼎之家,岂不是要近千人口的下人?
“再有婆子们,这些就归姑娘管了。”
“内厨房只负责姑娘和侯爷的菜例,要有婆子负责传话,报菜例,杂事打扫都在内,三个婆子就够使唤了。”
“内院公中库房,大到器皿桌椅家具,小到桌垫针头线脑这些管库房的八个,如此分的详细些,没有乱子可趁。”
“再有往前院传话,跟女眷出门往来的一共八个。”