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这段时间古风斋筹备到开业,李天宁每天都是忙碌状态,没有时间谈恋爱,直接把我丢一边去。
自从欧洲回来后就没有正常过情侣生活。
今天特意过来找宁宁去看电影。
和曾琴打招呼后,开着911往市区商场,宁宁的阿斯顿马丁来了后就把我的911还给我了。
今天宁宁坐曾琴的车过来。
刚好等一下送她回家。
我先带宁宁上馆子吃饭,品尝大名鼎鼎的粤菜!
点出一桌地道的羊城菜。
羊城客汕大三元,饕餮敢为天下先。
狸狗猫蛇烹作馔,鸭鸡雁雀制成筵。
龟虾贝蟹坛中炖,笋果参菇釜中煎。
妙手天工龙凤宴,乳猪裙翅醉神仙。
短短几句话,道出了羊城美食的真谛!
其实,羊城人吃饭每餐必有肉,必有菜。
虽说饭前必喝汤,但只会在家里,认为羊城人家家户户都会煲一手好汤,反而喝不惯外面的汤,所以,出门就餐当地人是不会点汤的,也可以说,点汤的都是在学羊城的饮食习惯,老板一看就知道是外地人。
我作为外地人跟多这帮人吃饭知道。
一、烧鹅
很多朋友喜欢看烧鹅切块的视频,感觉每次大厨在斩块的时候,刀起刀落,十分的干脆利落。
其实,烧鹅源自于南宋时期的烤鸭,经过改良后才演变成现如今的烤鹅。
这道菜也是老于最喜欢吃的,脆皮肉嫩,一口咬下去,外皮有种松化的口感。
二、赛螃蟹
众所周知,都知道羊城人喜欢原汁原味的食物,例如白灼虾、清蒸石斑鱼等等。
其实,除了品尝食材原味的鲜香,羊城菜中也有利用食材的特质,把它们烹调成别具风味的菜肴,比如赛螃蟹!
赛螃蟹顾名思义,就是做好菜肴的口味、口感,吃起来犹如蟹肉蟹黄的滋味。
而羊城菜中的赛螃蟹,则是把鱼肉和鸡蛋烹调成蟹黄蟹肉的模样,关键是它的口感和滋味,不是螃蟹,却胜似蟹味!
三、白斩鸡
在羊城有句老话叫作:无鸡不成宴!
只要是出门下馆子,鸡是必点的一道菜。