第21章嘴甜的小胖子

李安先是教母亲给猪下水焯水，然后开始了正式的卤制。

卤制其实很简单，冷水下锅，加入各种辅料和酱油，大火烧开，然后小火卤制一个小时左右就可以了。

当然了，这是简易版本，复杂一点的得先熬煮一锅老汤，用老汤来卤。

为了色泽好看，味道更好，还会炒个糖色加进去。

不管是熬老汤，还是炒糖色，成本都会增加很多，李安就弄了个简化版的。

“这么简单就行了？”

刘氏有些怀疑道。

“娘，这个秘方最重要的是这些配料，不是方法，等一会你就知道了。”

李安自信道。

刘氏将信将疑的烧着火，等锅里的水快开的时候，散发出的热气中带着淡淡的香味。

随着时间过去，这股香味越来越浓。

“这也太香了吧？”

刘氏咽了咽口水。

“娘，吃的时候才香呢，现在水开了，可以换成小火了，然后再煮半个时辰的样子就可以了。

倒是你你别急着开锅，就这么泡在锅里，等我散学回来。”

李安也有些馋了，要不是书院快上课了，他真想等卤制好了先大吃个饱。

“哦，我知道了。”

刘氏应道。

之前她即便答应了，心里也很没底，更多的是抱着试试的态度。

现在这个香味给了她很大的底气，就凭这香味，肯定有人愿意买。

或许，这个生意真的能挣钱。

这一刻，刘氏干劲十足。

李安又交代了一番，便前往了书院。

……

“李安，伱身上怎么有一股香味？”

曾川在李安从他身边过的时候，问道一股淡淡的香味。

这个香味很是诱人，刚刚午休结束，正感觉有点饥饿，闻到这股香味的时候，感觉更饿了。

他抽了抽鼻子，想要找到这股香味的来源，却发现好像是从李安身上传来的，便开口询问了起来。

“香味？”

李安一愣，然后抬起胳膊闻了闻，发现自己身上确实有股淡淡的卤香味。

之前他在厨房待那么久，身上沾染点卤香味很正常，不过他一路走来，味道已经散的差不多了。

就是他自己，若不是凑近了闻，都没闻到。

没想到小胖子的嗅觉这么灵敏。

“对啊，你闻到了么？是不是你娘给你做了什么好吃的了？”

曾川问道。

李安闻言眼睛一转，笑道：“是啊，我娘用秘方给我做了一样很美味的东西，你要不要尝尝？”

他打算散学后和母亲带着卤好的下水去码头那边卖。

虽然刘氏只买了两副猪下水，卤好后，加上木盆也不轻。