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“张妈,你去二楼收拾出一间房间。”
林薇吩咐着。
张妈点了点头,快步走向二楼。
林薇和何雨柱坐在客厅的沙发上,温馨的氛围弥漫在屋子里。
“谢谢你愿意留下来陪我。”
林薇轻声说道。
“咕噜咕噜……”
这时,一阵动静传来。
像是饿肚子的声音。
“不好意思,我晚上在你家没太放得开,没吃饱。”
林薇尴尬一笑。
她脸上也透露出一丝不知所措的神情,眼神不安地游离着,手忙脚乱地找着话题。
脸颊微微发红,仿佛想要逃避这尴尬的处境。
一时间,不知道该怎么面对这种尴尬的局面。
“饿了吧,厨房有食材吧,你想吃什么,我给你做。”
何雨柱莞尔一笑,眼眸中充满着宽慰和关怀。
林薇舔了舔嘴角,“我听说京都炸酱面很好吃,还想来些糕点吃吃。”
随后,何雨柱走到厨房,开始准备晚餐。
林薇感激地看着何雨柱的背影,心里的尴尬渐渐消散。
走进厨房,何雨柱取下一块柔软光滑的金黄麦粉面团,放在案板上。
他用手轻轻拍打着面团,将其慢慢拉开,然后再精确地折叠回来。
这个过程看似简单,却需要几年的经验和技艺,方能将面团拉出均匀的面片。
接着,拿起一个宽大的铁锅,锅中已经蓄满了清澈的水。
他放入面片,轻轻搓揉,让面片迅速变得爽滑。
待面片变得细腻而有弹性,何雨柱将其抓起,猛地抡向锅内的开水中。
随着面片入水的瞬间,开水立刻沸腾如喷泉,并发出轻微的爆炸声。
面片随即蜷缩变小,翻滚在锅中,犹如闪电般的快速动作。
这个过程叫做“锅贴”
,只有在上等炸酱面中才会使用。
过了片刻,锅中的面片饱满而软糯,何雨柱立刻将其捞出沥干。
他随即拿起熟练控制的铁勺,舀起一勺酱汁,迅速且有力地抹在面片上。
那酱汁呈暗红色,洋溢着浓郁的焦香和咸味,令人垂涎欲滴。
何雨柱将炸酱汁均匀地抹在面片上,然后用勺子迅速搅拌,使每一块面片都被酱汁包裹得均匀。
在这个过程中,他的手指迅速灵活地舞动着,犹如弹钢琴的指尖般敏捷。
几下搅拌后,炸酱汁的香气弥漫开。
最后,用铁勺将带着炸酱汁的面片盛在一个小碗里。