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她以前养过一只可爱的金毛,经常在市场里买一些肉,回来给它做零食。
把肉切成长条后,放进烤箱里烘烤。
就能得到吃起来嘎嘣脆,肉香味满满,而且能储存很长时间的肉干了。
采用烘干的方式,不需要用大量的盐腌制,只要储存得当,也能放挺长时间。
周月把这个方法讲给赵大山他们以后,大家又开始在夜色中忙碌起来了。
在这个时代没有烤箱,只能用柴火进行烘烤。
“铁柱哥,尽量切的细一些,更容易烘干。”
周月叮嘱道。
“哎,好嘞!”
王铁柱手里拿着菜刀,切肉的手速很快。
赵大山在篝火旁边,用木棍做了烘烤的架子。
切好的长肉条就挂在木棍上,木棍的下方是红艳艳的篝火。
“阿月,我也来帮忙!”
林秀华和十多个战士,都挽起袖子走到他们身旁帮着干活儿。
有了这些人的帮忙,这一百五十多斤的猪肉,全部切成了长长的细条。
肉条都挂在木棍上进行烘烤,只要往篝火里持续添加柴火就行。
采摘的蘑菇有八九十斤,只吃掉了十斤,蘑菇是可以晒干后储存起来的食物。
不过到了11月份,这几天太阳都不太好,经常是阴天。
所以也用这个方法,放在烤架上进行烘烤脱水。
“太晚了,大伙快睡吧,明天还要早起呢。”
赵大山守在篝火旁边,往里面加着木柴,催促着大家快去睡觉。
“那你等会儿得叫我起来轮换,不然我就不睡了!”
王铁柱看到班长眼睛里藏不住的红血丝,很是心疼。
赵大山欣慰地拍着王铁柱的肩膀,“好好好,俺一定叫你。”
在睡觉时,周月也提醒系统,在半夜记得叫醒她,她作为炊事班的一员,也应当和大家一起轮换。
第二天早上起床后,肉条和蘑菇全部都已经烤干了,完全脱水变得硬邦邦的,可以储存很久。
蘑菇的脱水率很高,十斤蘑菇烘干后,只能得到一斤多的干货,昨天的那些蘑菇烘干后,还不到十斤。