小姑娘是附近达官贵人家的小丫鬟，平日里伺候着夫人，她家老爷就爱小酌一杯，有了这道菜，不得天天来夫人房中？

小姑娘想的美滋滋，瞧见姜家人称好后，又让了半只猪蹄，脸上的笑意越发明朗。

将数好的钱给了过去，才接过打包好的猪头肉。

“小姑娘，这猪头肉可以凉着吃，可以凉拌着吃，也可以吃热的，怎么吃都好吃！

对了，这是我们刚出锅的香肠，送你半根！

你是我们家刚开张第一个客官，好吃再来！”

姜老大说完，姜大嫂手脚麻利的，将小锅掀开，一股辛香扑鼻而来。

同猪头肉不一样，名为香肠的东西，是用一层薄薄的东西裹住肉，从外面看，清楚地看到里面泛着油花花的模样。

单凭这个香味，已经让人忍耐不住了！

“老子不管了！

贵就贵，老子得尝尝这味道！”

“这个要一斤，那个怎么卖的？不管了，要一根！

急着回家喝酒呢！”

从人群中挤出一个五大三粗的男人，一抹嘴角泛出的口中，指着猪头肉和香肠一样要了一点。

“香肠一根一百文！

确定要一斤猪头肉和一根香肠是吗？”

“没错，快点打包！”

男人掏出钱，递给了专门收钱的姜二嫂。

姜大嫂和姜老大将两种食物分开打包，男人看见猪头肉里面还有大肠等东西，有心想要，却又担心不好吃。

姜云锦看出男人的顾忌，连忙让姜老大给男人切了点大肠试吃。

一吃，觉得味道十分香，半点也没有臭烘烘的味道。

男人专门要了一斤大肠和猪肝等东西。

有了这两人的开张例子，有心动的，也选择先试吃一口。

一吃，果然如闻到的香味一样，好吃的差点咬掉舌头。

一时间，尝过的都纷纷举手买了起来。

不一会功夫，约莫两副猪下水就没了，香肠也被一个人全都包了。

幸好姜云锦率先将送给裴家的和刑狱司的留了出来，若不然等卖完再去，恐怕只剩了肉汤了。

早上那一阵忙碌过后，姜家人无不手抖起来。