比赛时长为一个时辰，若超出时间还未完成菜品，则直接淘汰。

听到锣声，众人纷纷行动起来。

周圆手起刀落，利落地处理着鲈鱼的鱼鳞；朱掌柜烧好开水，没有丝毫犹豫开始给鸡拔毛......

所有东西都是最原始的形态，需要参赛选手从头开始完成。

该说不说，看着众人展现的基本功，秦宁宁明白，各个都是有货真价实的功力。

可视线转向常师傅这边，画风却变了。

常师傅原本是做糕点的师傅，不只是比赛设计的不够严谨还是其他原因，抽签食材没有一份能用来做糕点的。

常师傅拿着一条猪肉左右翻看，不知从何处下手。

秦宁宁双手撑着放菜和调料的桌子，东张西望，却丝毫没有要开始的架势。

朱掌柜拔完毛后，看到秦宁宁无从下手的样子挑衅地看了眼她。

一筐子菜叶看她能做出什么东西。

郑掌柜看着自己儿子利落地刀法，耳边传来旁边同行对郑圆的夸赞心中暗自得意。

没了秦宁宁的捣乱，他儿子果然是第一。

郑掌柜将视线转移到迟迟不开始的秦宁宁身上，端起茶杯掩住得意。

少了那些歪门邪道，看她怎么办。

“你说咱闺女咋还不开始，是不是遇到什么问题了。”

李云见秦宁宁半天没有任何动作，小声问身旁的男人。

“胡说。”

秦刚收回担忧的视线，坚定看着李云：“闺女比较厉害，让他们的。”

王小花听见身边的谈论，嗤笑一声。

趁现在多安慰自己吧，别到时候结果出来了没地方哭。

王小花恶毒地盯着秦宁宁，她越丢脸自己才能越快乐，这是多少个银簪子都比不上的。

秦宁宁像是察觉到他们的担忧，给这边递了一个安抚的目光。

在第三炷香开始燃烧的时候，秦宁宁终于开始有所行动了。

不是她刚刚在耍酷故意不做，而是麻辣烫做起来用时短，没有必要用一个时辰，半个时辰足以。

若直接开始做，则到了品尝环节口感会变，没有热的时候吃着滋味足。

由于众所周知的原因，秦宁宁没有拿到半块肉渣，但做麻辣烫最好的汤底就是高汤。

没有别的食材，秦宁宁只能用素高汤代替。

好在调料中是包含猪油的。

秦宁宁将锅烧热，切好姜末和片状的豆腐。

放入猪油后等待化开，她捏着豆腐顺着锅边滑到锅中，豆腐的表皮与猪油交织的瞬间，爆发出清脆的声响。