有山绕到包间外，听着卫老板几人对海鲜锅赞不绝口的说话声，咧开的嘴角就没有再合拢过。

“你呀你，以前是金舌头，如今是金鼻子，这南城门外的香味你都能嗅到？”

“惭愧惭愧！”

卫为抱拳，欲将自己这段奇遇说出来给大伙乐呵乐呵。

有山端着托盘上前，由卫为的家仆端着鱼盘上桌，有山踮着脚瞅了一眼大砂煲，所剩无几。

卫为见着鲈鱼上桌，立刻招呼三位老爷趁热尝鲜，几人的视线都往鲈鱼上瞟了一眼，说实在的，方才的红油赤酱，海鲜大餐吃的那叫一个爽神味美，撑肠拄肚。

海鲈鱼虽然鲜美，但清蒸的鱼儿，瞧着食欲不高。

咋的就反响平平了呢？

有山表哥却不慌，因为他知道，这些人并没有认真看海鲈鱼下藏着的玄机。

“嫂夫人，这鱼腩可是鱼上最肥美之处，当嫂夫人莫属，李某借花献佛，来来来，赶紧让卫兄给你舀上一块尝尝。”

李老爷顺手就将鱼盘转了个方向，方便取食。

大家都懂，饱腹之下再上什么菜，择精华取食便罢。

卫为见夫人点了点头，一手拿银勺一手银筷，欲拨下那块最肥嫩的鱼腩入勺，而当他勺子里带出来不仅有鱼肉，还有薄薄的一层水蒸蛋时，顿时惊呼出声。

“哟，你们看，居然还有蛋皮呢！”

桌边几人立刻凑上去，这才发现鲈鱼是与鸡蛋一块蒸制的，只因盘中棕亮的汤汁正正好将水蒸蛋完全覆盖不见，让人一眼看去就如寻常蒸鲈鱼没啥区别，可当勺子舀下鱼肉时，就会连带起一层薄薄的水蒸蛋出现，分外惊艳。

“哟，这做法我还是头回见，这是啥吃法啊？会更嫩一些？”

唐老爷立刻执筷勺上去扒下一块鱼肉，鱼肉触底的末端带下来一片水蒸蛋，一口送进了嘴里。

“嗯~不错不错，难道是这鸡蛋的缘故，鲈鱼肉显得更加紧致，口感更加嫩滑了，老马赶紧尝尝，特别有意思。”

卫夫人看着勺中的鱼蛋，对今日店家提供的各种惊喜满意得不行。

特别是这道鲈鱼，厨子能掌握住大伙吃海鲜大餐已是挺胸叠肚，若不是有这新鲜吃法，他们几人便不会再尝鲈鱼了，现下，几人为了尝一口水蒸蛋鲈鱼，好说不说，又分食了半只鱼身。

一口鱼腩加蛋送入嘴里，鱼肉口感滑嫩柔软，鲜味挡都挡不住，水蒸蛋蒸得恰到好处，正是嫩弹之时，用筷子是夹不起蛋片的，一夹就碎，比那豆腐还嫩。

而其他老爷夹到的鱼肉，因从鱼背上剃下来的一长条，接近鱼腹位置的鱼肉足够嫩弹，可往上去，鱼肉难免有些干柴的口感，所有的鱼都是如此，偏是这时，嘴里散开来的嫩滑的水蒸蛋将干柴的鱼肉一整个包裹住，牙齿咬到的就是中和的爽嫩，太好吃了！

“这道鱼抱蛋，我定要让我家厨子做出来！”

李老爷忍不住要偷师了。

笑得嘴角都快咧到耳朵根的有山听罢，暗道不好，急忙往后厨去。