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佟思雅吃着美味的鲜菌汤粉,心里遗憾的是:靳野吃不上。
他那儿也有红豆绿豆,如果他有石磨的话,她倒是可以做给他吃。
只可惜,石磨这玩意儿可不是家家户户都有的。
佟思雅想了想,对荆向东说道:“荆队长,今天兰香嫂子用二十多斤的鲜菌子和我换了两碗凉粉,红梅婶子下午会拿一斤花生米过来和我换二斤豆腐……”
“我会把鲜菌子烤干,留到仓库里去。”
“万一哪天下雨不方便上后山挖野菜的,咱们也有点儿存粮!”
“花生米拿来当作以后的配菜……”
“你给句明话,这种换法……行是不行?”
佟思雅问道。
荆向东点头,“当然可以了。”
他心想:你能不能叫我一句向东?
叫什么荆队长,别扭死了。
佟思雅道:“那就好。”
想了想,佟思雅又说道:“啊对了,下午做好了豆腐,我还得给靳野送二斤过去。
他今天帮我推磨来着。”
荆向东:……
他很不高兴。
准确说来,他非常不爽佟思雅一天到晚的总惦记着靳野。
可他刚刚才说了以物换物是可以的。
靳野帮着知青队干了活,理应得到报酬。
荆向东冷着脸说道:“以后让咱们自己人帮忙就好。”
刚说完,他又担心自己说话说太重,会让佟思雅心里不舒服,便又说道:“下不为例。”
佟思雅才懒得理他呢!
吃完汤粉,她回屋歇了一会儿,然后开始做起了豆腐。
靳野已经帮着她磨好了豆子,搓出了豆水。
现在就是要煮豆浆,一边煮一边用大勺子把浮沫撇出来。
煮熟之后撤掉灶火,将浮在表面的豆腐皮挑出来,晾着。
豆浆微微冷却后加入调制好的盐醋水,揽拌片刻,撇去浮沫,静置。
温度慢慢降下来以后,豆腐花成型了!
佟思雅将大家的饭盒拿了出来,为每人预留了一碗豆腐花,然后在干净的大竹筛里铺上干铺的纱布,再把锅里剩下的豆腐花全都舀进纱布里,再把纱布扎紧了,往上头放了一个盛满清水的木盆。
正好红梅婶子过来送花生米,顺便想拿走豆腐。
可豆腐还没做好呢!
于是红梅婶子掏了把自家晒的南瓜子递给佟思雅,一屁股坐在伙房里和佟思雅聊起了天。
佟思雅则取了一小半儿红梅婶子送来的花生米,放在炒锅里用小火慢慢炒香、炒焦,出锅时洒了点盐巴,摇匀备用。
接下来,她又把上午兰香嫂子拿来的水芹菜处理好——洗净焯水切成末后,拌上蒜末和酱油辣椒面,烧热一丁点儿的油,泼在水芹菜末上。
“滋啦——”
热油激出的声响渐歇,整间伙房都飘起了浓郁的香气。